Рыба голавль относится к семейству карповых

Когда и где ловить голавля на поплавок

Ловля голавля на поплавочную удочку начинается как только с водоёма сошёл лёд и продолжается до поздней осени. Ловится голавль круглые сутки, проявляя наибольшую активность на утренних и вечерних зорьках. В ночное время ловятся обычно только крупные особи, которые в тёмное время суток выходят поохотится.

Голавль очень чувствителен к перемене погоды и при её нестабильности клёв этой рыбы может прекратиться. Поэтому, для ловли голавля на поплавочную удочку, следует выбирать дни, когда погода стабилизировалась и последние несколько дней не было резких скачков давления, иначе охота за голавлем может превратиться в бесполезно потраченное время. Так же клёв голавля может стать гораздо лучше при появлении лёгкого ветра и ряби на воде, потому как гладкая поверхность воды без волн, делает любую рыбу в разы осторожней, голавль не исключение.

Голавль, обычно, держится на быстром течении и на перекатах когда стоит знойная или достаточно тёплая погода, а в периоды, когда температура воды понижена, он ищет участки реки поглубже с более спокойным течением. Любит держаться под кронами нависших над водой деревьев, с которых в воду падают различные жуки, пауки, мотыльки, гусеницы, а если дерево фруктовое, то он может не побрезговать и его плодами, например вишней. Так же, любит голавль водовороты, в которых он может вдоволь насытиться затянувшимися в них жучками-паучками. Ещё одним облюбованным местом голавля являются участки реки с тиной, которая словно пряди волос может тянуться на десятки метров, развиваясь по течению. Часто предпочитает участки реки между двух течений или на границе быстрого и медленного течения. При поисках мест стоянки голавля нельзя обходить стороной валуны, которые наполовину выглядывают из воды и разрезают течение. Участок за таким валуном — очень перспективное место для ловли голавля.

Когда Вы знаете любимые места стоянки голавля найти его довольно легко, но эти места могут зависеть от времени года. Так, весной, когда вода начинает прогреваться и муть после половодья начинает оседать, голавль выбирает места для кормёжки немного выше или ниже перекатов, а в утренние часы неплохо ловится и на самих перекатах, а так же в местах выхода из ям, где глубина составляет 1,5-3 метра. В весенний период голавль держится у дна или в пол-воды.

В октябре на перекатах голавля уже не встретить. Вода похолодала и он, готовясь к зимовке, опускается глубже в ямы, от которых далеко не отходит даже в погожие деньки, поэтому ловить его в этот период необходимо в ямах или на выходах из них. Изредка может показываться на песчаных отмелях.

Полезные свойства голавля

  • Мясо голавля по питательной ценности может составить конкуренцию некоторым разновидностям мяса, но, в отличие от них, его гораздо легче и быстрее усваивает организм, именно поэтому его могут употреблять в пищу пожилые люди, дети, беременные и кормящие грудью женщины, придерживающиеся диетического питания.
  • Мясо голавля богато протеинами и белками, которые так необходимы для человеческого организма. Именно эти элементы способны защищать нас от нападения вирусов и микробов, обеспечить полноценное развитие и рост организма (нервную систему в том числе), регулировать энергетический баланс при регулярных физических нагрузках. Иными словами, данные вещества просто необходимы для клеток организма человека, они являются их строительными материалами. Протеин способен обеспечивать поступление аминокислот, которые необходимы для процесса постоянного обновления клеток в человеческом организме.
  • Для активизации ферментов в организме человека, необходим цинк. Этот элемент как раз таки и содержится в голавле. Цинк еще необходим для таких важных процессов:
  1. синтеза нуклеиновых кислот;
  2. деления клеточек организма;
  3. роста и восстановления;
  4. образования разнообразных гормонов, в том числе и половых;
  5. коллагеновых волокон;
  6. корректного формирования скелета и его правильного функционирования;
  7. улучшения зрения и его поддержания.
  • Кроме цинка, мясо голавля состоит еще из фосфора, который необходим для правильной работы почек и клеточного роста, формирования костной ткани и центральной нервной системы. Его нехватка может привести к постоянной утомляемости и сонливости, недолгой потере памяти, головным болям и болям в костях.
  • Кальций способен отвечать за свертываемость крови, контролирует деятельность внутренних органов, мышц, нервов, помогает сосудикам стать гибкими и прочными. Его можно выделить за способность выводить из человеческого организма токсичный стронций и радионуклиды.
  • Железо имеет способность увеличивать в крови число кровяных красных телец, отвечающие за уровень гемоглобина.
  • Витамин D отвечает за правильное формирование и укрепление опорно-двигательного аппарата, а так же является помощником в области эффективного усвоения в организме человека кальция и фосфора.
  • Соединения, в которых участвуют витамины группы В, являются очень важными, так как они задействованы абсолютно во всех клеточных процессах, и поскольку самостоятельно их организм запасать не может, то они каждый день должны поступать вместе с едой в человеческий организм.

Применение в кулинарии

На том простом основании, что голавль – это хищная рыба, бытует мнение, что его мясо не очень вкусное, так как он совершенно не брезгует любой добычей. Кроме этого, от него исходит многим неприятный запах ила и тины, а мясо «богато» большим наличием мелких косточек. Чтобы избавиться от всех перечисленных недостатков этой прекрасной рыбы, необходимо просто приготовить ее, выбрав один из способов, приведенных ниже.

Самый простой и очень популярный способ приготовления голавля – запекание в фольге. Непосредственно перед запеканием, рекомендуется очищенную рыбу залить маринадом, который необходимо приготовить из сока лимона, чеснока, трав по вкусу. В полученный раствор поместить рыбу и оставить ее там на несколько часов, именно это поможет избавить мясо голавля от резкого и неприятного запаха тины.

Стоит отметить, что в кулинарии не меньшей популярностью пользуются такие способы приготовление голавля, как жарка на сковороде или гриле, запекание его с разнообразными соусами и специями, тушение в сметане с набором овощей по вкусу, варка ухи, засолка и маринование со специями и уксусом. Кроме этого, голавля используют в виде дополнения к разнообразным салатикам.

Мясо голавля отлично сочетается с вареным картофелем, солеными огурчиками, квасом, зеленым сладким перцем, и слегка обжаренным белым хлебом. Чтобы украсить блюдо, приготовленное из голавля, используют свежие томаты и огурцы, зеленый салат, дольки лимона, кусочки лаваша.

Голавль противопоказан только той группе людей, которая не переносит по разнообразным причинам рыбу в целом, а так его можно есть абсолютно всем желающим. Но не стоит забывать, что голавль «богат» большим количеством мелких косточек и при его употреблении нужно быть особо внимательным!

На что ловить голавля

Что касается приманок для ловли голавля, так это должны быть воблеры minnow и крэнкбэйты с активной игрой, раскрашенные под рыбку и заглублением более 1 метра.

Ловля голавля становится интересней после паводка, примерно со второй половины — конца мая. Вода, конечно ещё мутновата, зато значительно потеплела и вся рыба стала заметно активней, в том числе и предмет нашего лова — голавль.

Следует знать, что голавль держится стаями. Стая крупного голавля всегда держится осторонь мелкого или же выходит на кормёжку в другое время.

В это время, голавля чаще всего можно найти в местах, где перекат переходит в плёс. Голавль часто находится именно в середине этого потока. Да, голавль и дальше продолжает держаться в ямах под берегом, однако там вода явно холоднее чем на середине реки или на мелководье, поэтому такие места сейчас у него не в приоритете и лучше облавливать те места, где вода лучше прогрелась.Так что нужно искать участки реки перед перекатами, начала плесов, а так же границы отмелей.

Хорошо идёт голавль на плавающие воблеры. Лучший вариант — это плавающие воблеры типа крэнкбэйт весом 4-8 грамм с глубиной погружения до 1,5 метра. Лучше всего себя показывают естественные цвета либо провоцирующие, такие как жёлтый, можно использовать комбинированные цвета. Так же на голавля хорошо работают вращающиеся блёсны. В этот период больше шансов словить голавля именно на крупные приманки. Не могу сказать чем это вызвано, но факт остаётся фактом — мелкие приманки работают хуже.

Для ловли голавля, да в принципе как и почти любой рыбы на спиннинг, нужно хорошее чувствительное удилище из высокомодульного графита. Когда ты чувствуешь весь процесс, каждое касание приманки дна или посторонних предметов, рыбалка становится на порядок приятнее, да и на уловистость это тоже немало влияет. Крупный голавль может даже легонько трогать приманку, что бы убедиться, что её можно есть, но основательно брать не будет, а этого без чувствительного удилища не определить. В таких случаях, кстати, если голавль придирается к приманке, следует заменить её на похожую, либо же просто другого цвета, чтобы он не сомневался в её питательности.

Летом уровень воды в реке понижается и становится лучше видно возможные места стоянки голавля. Теперь за правило нужно принимать облавливание перекатов, в которых уже виднеются из воды валуны, видны приямки и прочие излюбленные рельефности голавля. Хорошо на голавля работает проводка на снос. Это когда бросают перпендикулярно береговой линии, если это возможно под противоположный берег и совершают проводку одновременно с тем, как приманку сносит течением. Либо же петлёй — этот приём используется для проводки параллельно противоположному берегу. Для этого нужно закинуть приманку чуть выше по течению и на некоторое время оставить дугу катушки открытой. Таким образом лишняя леска, выпущенная с катушки, образует дугу (петлю) и приманка спокойно плывёт параллельно противоположному берегу.

Рыба голавль описание, приготовление, состав, польза и вред

Голавль (лат. Squalius cephalus), известен еще как головль, головень, — это рыба, принадлежащая к семейству Карповые. Является пресноводной рыбой, населяющей водоемы Европы и Малой Азии. На севере России ареал распространен до Северной Двины, на юге — до р. Кубань, в которой помимо него обитает еще родственный вид — голавль кавказский. Преимущественно речная рыба, изредка попадается в озерах.

Описание голавля

Вырастает до 80 см в длину и массой до 8 кг.

Голова массивная, сверху немного приплюснута, лоб широкий. Тело покрыто крупной серебристо-белой чешуей.

Нерестится весной, когда вода прогревается до 12-17 оС (в южной части ареала в апреле, на севере — в мае-июне).

Рыба очень плодовитая, одна самка за сезон может выметать до 200 тыс. икринок.

Половая зрелость наступает на 2-3 году жизни, при этом он достигает по массе 100-200 г.

Образ жизни голавля

Голавль питается летающими насекомыми и их личинками, а также земноводными, мелкой рыбешкой, икрой, моллюсками, червями, молодью раков. Являясь всеядной рыбой, не брезгует даже плодами растений, может поедать вишню и черемуху. Крупные экземпляры являются довольно агрессивными хищниками, которые хватают все, что движется в воде, вплоть до мелких грызунов.

Предпочитает участки рек с быстрым и умеренным течением. Обычно держится на отмелях с каменистым или песчаным дном, но иногда встречается в омутах на границах быстрого и обратного течений. Самые излюбленные места для него — берега с нависающими кустами и крутоярами, в особенности с густым подводным коряжником.

Приготовление голавля

Из-за всеядности голавля, что отражается на запахе его мяса, он не нашел широкого применения в кулинарии. Его мясо часто пахнет тиной, и в нем очень много мелких костей. Чтобы устранить эти недостатки, перед готовкой рыбу нужно замариновать. В качестве маринада лучше всего использовать лимонный сок. Перед этим ее очищают от чешуи и внутренностей. Будет еще лучше, если в маринад добавить немного чеснока или других ароматических приправ. Приготовленный после маринования голавль по своим вкусовым качествам ничуть не уступает язю или карпу.

В торговые сети голавль попадает обычно в замороженном виде. Свежего голавля можно попробовать, либо купив его рынке, либо поймав самостоятельно. Следует иметь в виду, что эта рыба довольно быстро портится.

Способов ее приготовления существует множество. К числу самых традиционных относят запекание в фольге, в том числе вместе с овощами, а также запекание с белым соусом или тушение в сметане.

Очень хорош голавль, запеченный на гриле. Из него также можно варить уху, а крупные экземпляры засаливать. В салатах голавль может послужить заменителем мяса.

В качестве гарнира к голавлю лучше всего подойдет картофель, перец, огурцы и зеленые овощи.

Калорийность — 90-127 ккал

Белки — 17,8 г

Жиры — 5, 6 г

Полезные свойства голавля

Голавль обладает высокой пищевой ценностью. Его мясо может конкурировать с лучшими сортами мяса, поскольку оно легко усваивается организмом. Голавль считается диетическим продуктом, и показанием к его употреблению может служить анемия, физическое и психическое истощение. После удаления всех костей голавль можно давать детям.

В голавле присутствуют различные минеральные элементы: калий, кальций, железо, бор, литий, медь, марганец, бром и др. Мясо голавля богато витаминами А и D, а также полиненасыщенными жирными кислотами, благотворно сказывающимися на сердечно-сосудистой системе.

Калорийность голавля невысока, поэтому его могут употреблять лица, имеющие лишний вес.

Вред голавля

Специальных противопоказаний к употреблению голавль не имеет.

Следует лишь учитывать, что эта рыба довольно быстро портится, поэтому при покупке нужно проявлять осмотрительность.

Мясо голавля содержит много мелких костей, поэтому при его употреблении следует быть осторожным. Особенно это касается случаев, когда рыбу дают маленьким детям.

Еще замечено, что при систематическом употреблении карповых рыб, к коим относится голавль, может нарушиться всасывание витамина В1, а это чревато его авитаминозом. Поэтому злоупотреблять этой рыбой не стоит. Впрочем, ее термическая обработка снимает и эту проблему.

Ловля на бродах

Броды через небольшие речки – это, как правило, самые мелководные участки, с удобными пологими берегами. По таким местам с одного берега на другой переезжают тракторы и другая сельхозтехника. Места эти интересны тем, что, как правило, они резко выделяются на фоне средних глубин реки очень малой глубиной и наличием глубоких следов — борозд на дне реки от проезжавшей там техники. В таких местах всегда много мальков и насекомых – бывает, что берега мелководий просто облеплены скоплениями бабочек и стрекоз.

Я всегда был уверен, что тут можно встретить только небольших рыб, но в этом году на одном из бродов на реке Пра в Рязанской области удалось поймать вполне приличных голавлей, а визуально я наблюдал и спокойно плавающих рыб величиной около килограмма. Для поиска рыб интересен как сам брод, так и места выше и ниже его, где есть перепады глубин и резко меняется скорость течения.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит голавль

Основными морфометрическими характеристиками этой рыбы, взятых в качестве видового стандарта, являются:

  • толстая, широкая, немного утолщенная голова, способствовавшая возникновению названия;
  • туловище цилиндрической формы;
  • крупная чешуя, оттененная черной каймой;
  • большой рот, усеянный глоточными зубами (двухрядными), загнутыми на вершине в крючок.

Отдельно следует остановиться на строении плавников. В спинном плавнике имеется 3 не ветвистых и 8 — 9 ответвлённых лучей, в анальном их количество составляет 3 и 8 – 10 соответственно. Спина голавля темно-зеленого цвета, практически черная, бока серебристые с желтоватым отливом. Грудные плавники оранжевого цвета, брюшные и анальные – темно-красного, бордового, а хвостовой окаймлен черной линией.

Чаще всего голавля ловят «поверху» (то есть, на удочку без грузила, с лежачим поплавком, сделанным из пробки). Ловят на кузнечика, стрекозу, можно даже и на майского жука, но первые два варианта лучше (все-таки эти насекомые чаще попадают в воду). Используется длинное (4 — 6 метров), легкое и жесткое удилище (сделанное из стеклопластика или композита) с имеющимися пропускными кольцами. Катушку использовать только безынерционную со шпулей, подходящей для намотки лески 0,15 — 0,20 мм в достаточном количестве.

Нельзя не отметить специфические поведенческие особенности этой рыбы. Осенью голавли оставляют свои летние места жительства, собираются крупными косяками и уже в сентябре месяце залегают в ямы на зимовку. Всю зиму они пребывают там в малоподвижном состоянии и не потребляют пищу – весьма оригинальный вариант организации зимней спячки.

Это еще одна особенность, которая в значительной степени отличает голавля от язя, плотвы, леща и прочих представителей отряда карповых рыб. С возникновением закраин и с началом повышения уровня паводковых вод голавль оставляет места зимовки. Перед нерестом популяция этих рыб делится на небольшие стайки и усиленно приступает к нагуливанию массы тела.

Рецепты приготовления голавля с фото

Ниже дан список лучших рецептов, имеющихся на нашем сайте. Выбрав понравившийся вариант, нужно нажать на название и перейти на страничку с подробным изложением способов приготовления.

Просматривайте и выбирайте, что желаете приготовить из голавликов.

Как зажарить голавля, чтобы не ощущались неприятные мелкие кости? Воспользуйтесь советами и приготовьте простые блюда из голавля:

  • Быстрая обжарка кусков рыбы во фритюре в кляре и без кляра.
  • Голавль, замаринованный лимонным соком, жаренный в сливках.
  • Со сладким перчиком и специями, зажаренный в углях костра.

Рецепты приготовления голавля с фото:

  1. Рыбка с овощами под сырной коркой из сыра твёрдых сортов,
  2. Голавль, запечённый в сливках с вином и пряностями.

Второй рецепт более длительный по времени приготовления — около двух часов, включая процесс маринования рыбных тушек в вине.

Приготовление рыбки в корочке из сыра. Основные ингредиенты:

  • сыр российский — по 200 граммов на каждый килограмм рыбы,
  • половинка лимона, нарезанного тонкими колечками,
  • майонез — 1 упаковка для нанесения сетки на рыбу и для соуса,
  • фольга для расстилания на листике и укутывания рыбки сверху.

Три рецепта приготовления ухи из голавля с фото. Все рецепты простые, из обычных продуктов, требуют не более часа на приготовление:

  • Уха с овощами: луком, морковью, помидорами, сладким перцем.
  • Приготовление кремообразной ухи с манной крупой и овощами.
  • Варка ухи из рыбы, сильно пахнущей тиной, с добавлением водки.

Описано 2 способа засолки рыбы: из одной соли и из смеси соли с сахаром, молотым кориандром и растёртыми лавровыми листочками. Избавление от излишков соли — вымачивание и промывание рыбки. Процесс вяления с описанием всех правил — подвешиванием, защитой от насекомых. Минимальное время приготовления — 5–7 дней.

Варианты копчения рыбки в коптильном шкафу и на обычной плите. Описан скоростной рецепт горячего копчения голавля — засолка и подсушивание рыбки длятся недолго, по часу. Даны советы, как лучше приготовить голавля горячего копчения. Приведён рецепт горячего копчения голавля без коптильни, в обычной кастрюле с подставкой.

На данной страничке представлена рыбка голавль. Рецепты приготовления голавля с фото и все кулинарные рецепты других речных рыб можно найти в разделе «Кухня рыбака».

Всё о рыбе голавль:

ОписаниеРыбалка по сезонамСнастиБлюда
Способы ловли:удочкойнахлыстомпоставухой
cпиннингомосенью на спиннингзимойна майского жука
донкойфидеромна вращающиеся блеснына колебалки

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Возбуждающие проводки рядом с коряжником

Очень часто бывает так, что ловля вплотную рядом с коряжником не дает никакого результата. Через полчаса складывается впечатление, что никаких рыб здесь нет. Это не совсем так. Скорее всего, нет активных рыб, которые находятся на линии проводок, а все они стоят гораздо ближе к берегу, где приманка не сможет пройти и двух метров – сразу последует мертвый зацеп. В таких случаях следует набраться терпения и начать утомительное занятие – выманивание рыб из укрытий в коряжнике на «чистую воду», т.е. на линию проводок.

Чтобы выполнить задуманное, подходят крупные шумные крэнки, умеющие хорошо держать струю. Забрасываем воблер ниже коряжника, подтягиваем его как можно ближе к подводным завалам и начинаем медленную проводку против течения, делая длительные паузы, удерживая воблер на одном месте. Рыбы хорошо знают звуки своей реки вблизи стоянок, и посторонний агрессивный звук заставляет их заинтересоваться «чужаком» и выдвинуться поближе. Если всё сделать правильно, то в большинстве случаев начнутся поклевки.

Бывало так, что ловилось подряд несколько крупных голавлей. И что интересно, при применении данной методики ловли приманки вначале атакуют более мелкие рыбы, а потом – всё крупнее и крупнее. Это основное отличие от ловли в других местах скоплений рыб, когда первыми часто ловятся самые крупные голавли. Этот метод ловли требует не только терпения и ювелирного владения снастью (ведь самые эффективнее проводки – с касаниями подводных веток), но и наличия необходимого набора воблеров – с разным заглублением и «игрой».

После нескольких проводок воблер лучше сменить, ведь не известно, на какую именно модель приманки рыбы будут реагировать. Шнур для ловли в таких местах лучше применять более крепкий и износостойкий — трение о подводные ветки выводит из строя некоторые его участки. После нескольких проводок шнур нужно проверять как визуально, так и «физически», сильно потянув за приманку. Если этого не делать, возможны потери как приманок, так и рыб при вываживании.

Катушку тоже лучше взять силовую – на все узлы катушки при проводке упористых воблеров против сильного течения приходятся большие нагрузки, выводящие её механизмы из строя. Из тех катушек, что есть в нашем арсенале, отлично подошла Stinger Innova 1500 – у этой модели стоит силовая пара, выдерживающая критические нагрузки. Кроме того, «Иннову» можно использовать и на других рыбалках – при ловле джигом или твичингом. Конечно, в пределах разумного.

Ловим на крупные воблеры. Такие воблеры есть в ассортименте многих фирм, но мы чаще всего используем приманки от Usami, Tsuribito, Strike Pro. В прошлом сезоне подтвердилась известная поговорка «Большому куску и рот радуется». Когда при ловле в перспективном месте поимки голавлей прекращались, но рыбы в зоне ловли присутствовали – видны были всплески, чувствовались удары по приманкам – имело смысл попробовать ловить на приманки именно большого размера.

По всей видимости, такие воблеры длиной в 55 — 65 мм голавли воспринимают уже не как пищевой объект, а как агрессора. Но это лишь наши догадки, а факт остается фактом: на небольшие приманки поимок нет, начинали ловить на крупные крэнки – сразу хорошие, уверенные хватки рыб. Причем рыбы ловились разного размера, начиная с 300 — 400 граммов.

Где искать голавля весной

Если знать особенности нереста голавля, можно точно вычислить его местонахождение в водоеме. Дело в том, что питаясь перед нерестом, голавль постепенно перемещается к местам нерестилища. Нереститься он в небольших притоках реки, пробиваясь сквозь весенний поток воды к более спокойным и хорошо прогреваемым местам.

В связи с этим, можно определить примерное местонахождение голавля. Чем ближе конец апреля, тем ближе голавль к притокам, и тем сильнее сконцентрирован голавль около устья.

В апрельские солнечные дни голавли до 700 грамм практически весь день находится около берега. Объясняется это очень просто, любимая пища голавля это насекомые, падающие с деревьев.

Днем, когда пригревает солнце, еще не до конца проснувшиеся насекомые падают в воду. Голавль подстерегает их вблизи кустов и свисающих деревьев. Крупные особи стоят дальше от берега около 10-20 метров, и днем их ловить бесполезно.

В утренние и вечерние часы голавль отходит от берегов, и ищет корм на глубине. В эти часы ловить голавля лучше донной снастью. Обычно утром и вечером наблюдаются уловы крупных особей.

Описание голавля

Тело голавля крупное, длинное, цилиндрической формы, сплюснутой по бокам. Средний вес тела рыба голавль имеет до 4 кг. Крупные голавли достигают до 8 кг и 90 см длины. Название свое получил из за большой, слегка сплюснутой сверху головы, лоб широкий, чешуя у голавля крупная. Хорошо выражается боковая линия. Большие глаза и очень твердый и сильный рот. Хвост у голавля сильный, позволяет рыбе быстро маневрировать. Голова большая, губы твердые и подвижные. У голавля очень мощные глоточные зубы, которые перемалывают всю пищу, которая попадается ему в рот. Рот у голавля конечный, позволяет питаться разным кормом. У взрослых рыб верхняя губа выступает перед нижней.  На зимовку рыба голавль уходит на глубину, где почти отсутствует течение. Растет голавль очень медленно, за 3 года достигает массы 150 грамм. В 7 лет весит всего 500 грамм, в 10 лет только 1 кг.  Только на 10 году жизни вырастает до 1 кг, а длина 20 см может быть при росте 6 лет от роду. Самки всегда крупнее самцов одного возраста.

Происхождение вида и описание

Фото: Голавль

Краснопёрый хищник по своим повадкам и морфометрическим характеристикам является типичной рыбой для пресноводных водоемов юга и средней полосы России. Согласно принятой классификации, голавль (подобно большинству рыб, обитающих в реках России, принадлежит к семейству карповых). По своим размерам, считается довольно-таки крупной рыбой. Взрослые особи достигают размера 80 см и массы тела порядка 8 килограммов.

Другими названиями этой рыбы, прижившихся в народе, являются «головель» или «головень». Их происхождение, вероятнее всего, ассоциируется с лобастой головой этой рыбы. Сия особенность внешнего вида объясняется ее приплюснутой формой. По своему внешнему виду, этот хищник невероятно красивый и яркий

Голавль, с его алыми боковыми и тёмно-красными спинными плавниками, с чешуёй крупного размера, отливающей цветом старого серебра (это объясняется наличием тёмных точек на чешуйках), считается наиболее загадочной и осторожной рыбой пресноводных водоемов

Видео: Голавль

Голавль принадлежит к числу самых осторожных и пугливых рыб, которых только можно встретить в пресноводных водоемах. Отсюда пошло и бессчетное количество способов его ловли, активно и не очень применяемых рыболовами. Ведь чем легче добыть рыбу, тем меньше люди ухищряются в изобретении способов ее ловли – используют один, максимум – два-три варианта. Но в случае с голавлем все обстоит совершенно по-другому.

Сейчас активно используется 5-6 способов (если не считать браконьерских), а опытные рыбаки могут перечислить не менее десятка! Так что можно смело сделать вывод о том, что голавль принадлежит к числу наиболее труднодоступных для рыболова объектов и, помимо опыта, сноровки, требует от человека досконального знания его всех особенностей и повадок.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Голавль в реке

Первое время с момента выхода из икры личинки находятся у берега, преимущественно на тихих местах, большей частью даже в траве, вблизи пристаней и плотов. По мере взросления молодняк начинает перемещаться поближе к середине реки, хотя при этом все еще избегает любимых крупными голавлями перекатов, охотно гнездиться возле свай и камышей.

Поближе к осени сеголетки отправляются на глубину. Косяки, в которые собирается молодняк, первое время бывают очень крупными – в их состав входит по несколько сотен, и даже тысяч рыб, но популяция молодняка очень быстро редеет. Ведь в реке есть много других хищников, для которого голавль – такая же добыча. Да и чайки не прочь полакомиться свежей рыбой.

Молодые голавли, в большей степени, вегетарианцы – по причине отсутствия большого опыта охоты и необходимых для ловли крупных рыб морфометрических показателей, рыбы преимущественно употребляют водоросли, личинок, а также взрослых насекомых, попавших в воду. Летом, когда молодняк взрослеет, они уже переходят с растительной пищи на потребление ракообразных и моллюсков.

Весной голавли подплывают еще ближе к берегу, потому как рацион этих рыб пополняется «настоящим лакомством» — дождевыми червями, оказывающимися в реке с началом половодья, а также «высококалорийными» майскими жуками и прочими насекомыми. Осенью крупные особи активно поедают травоядных рыб и охотятся на лягушек. А ради того, чтобы на зиму запасти побольше жира, голавль отваживается начинать охоту на полевок и других мелких млекопитающих.

Когда начинает клевать голавль

После схода льда с рек, голавль выходит из зимовальных ям, и начинает кормиться перед нерестом. Кормится он не сразу, а примерно через 1-2 недели после освобождения водоема ото льда.

Этот процесс с постепенным повышением температуры усиливается, и уже на третьей неделе апреля достигает своего пика. В апреле ловят голавля на спиннинг и донку. Нерест голавля, как и у большинства рыб средней полосы, приходится на конец апреля.

Нерест голавля молниеносен, ему хватает 1 дня, куда дольше он добирается до мест нерестилища. Перед нерестом голавль сбивается в стаи, и каждая стая может отнереститься в разное время, в зависимости от места нереста.

В связи с этим, рыболовы думают, что голавля мало, или он клюет плохо. На самом деле голавль есть всегда, но пик его клева приходится на середину мая, когда все особи отнерестились и переболели.

Ловля голавля

На Ваге же понравился сам антураж, теперь я готов понять тех рыболовов, что стабильно предпочитают русский Север всем другим регионам. А рыбалка здесь — нельзя сказать, что очень трудовая, но чтобы поймать, приходится и подумать, и поэкспериментировать с приманками и тактикой. Найдете правильный вариант -дело пойдет очень хорошо

В этой связи стоит обратить внимание еще на одну проблему

Вот на ваш воблер сел голавль. После бурного вываживания вы подводите его к лодке, и что теперь? Здесь многое зависит от того, что вы с этим голавлем намерены делать — забирать или отпускать. Уверен, что с такой реки, как Вага, вы не повезете свой улов в Москву, а чтобы утолить голод, хватит и пары-тройки рыб. В любом случае десяток “хвостов” за день вы поймаете.

Большую часть выловленных голавлей надо будет отпустить. И вот с этим-то как раз возможны проблемы. Это не щука или судак, с которыми все проще. Когда мы берем голавля в подсачек, он начинает в нем биться и крутиться. Почти всегда хотя бы один тройник воблера находится с внешней стороны рта. Если сетка мелкая и волокнистая, то голавль запутывается так, что потом приходится порою тратить минут десять и даже более на то, чтобы его освободить.

Так что стоит позаботиться о том, чтобы подсачек для голавля был с крупно-ячеистой сеткой и лучше из лески или плотного корда. По размеру же голавлевый подсачек может быть сравнительно небольшим. Если брать голавля руками, то здесь тоже есть своя проблема. Голавль очень скользкий, удержать даже среднего, на полкило, весьма непросто.

Более того, когда взятый рукой голавль начинает выскальзывать, то, как правило, вниз. Тогда его голова проскакивает между вашими пальцами,а один из тройников воблера вонзается в руку, в то время как на другом тройнике висит и бьется сильная рыба. Конечно, можно взять голавля так, что шансов вырваться у него почти не будет, то есть сильно вдавив ему жаберные крышки, но после этого отпускать рыбу уже бесполезно — не выживет.

Поэтому лучше действовать следующим образом. Во-первых, голавля стоит основательно утомить, чтобы к моменту, когда его вынимают из воды, он был спокоен. Опасаться, что сойдет, не стоит: голавль сходит редко. Потом взять рукой сверху за середину тела, уверенно, но не очень сильно сдавливая, и вытащить из воды. Если ловите вдвоем, то лучше брать рыбу двумя руками, сверху и снизу. В первые несколько секунд вынутый из воды голавль спокоен.

Можно перехватить его поудобней и начать вынимать крючки. В скором времени, думаю, мы тоже придем к специальной влажной подстилке, используемой “карпятниками”, на которой можно извлекать крючки, минимально травмируя рыбу. Наконец, ловля голавля (особенно на воблеры) — это тот случай, когда очень актуальны тройники без бородок. Думаю, и к этому мы уже принципиально готовы.

Автор Константин Кузьмин

Метки записи:   Ловля голавля, Отчеты о рыбалке

Блюда из голавля

Для чего пригоден голавль? Блюда по-царски из него, конечно, не готовят, ценность рыбы не та. Но несколько десятков вкусных кушаний из голавля понравятся всем, кто их попробует впервые.

Любители вяленой рыбки с удовольствием вялят небольших голавликов. При желании их можно закоптить и уже через час получить рыбку, приятно пахнущую ароматным дымком.

Самый распространённый и простой вариант приготовления речной рыбы — обжаривание на сковороде цельных тушек или порезанных на кусочки. Кроме обычной сковороды рыбку жарят на гриле и на решётке мангала, зарывают в угли.

Блюда из голавля совсем просто готовить в духовке, предварительно замариновав и нафаршировав тушки зеленью, овощами, кашей. Или запекать под разнообразными соусами. Если предварительно укутать рыбу фольгой, чтобы не вытек рыбный сок, то она не пересушится, останется сочной.

Добавить комментарий