Ловля ротана

Рыбаки отмечают, что ловля в местах, где обитает головешка, приносит только удовольствие. Если надо наловить рыбы много и за короткий срок – ротан именно то, что нужно.

Рыбка клюет на все, начиная от червя и заканчивая кусочком хлеба. Она абсолютно не пуглива и не привередлива. Единственной проблемой может стать размер добычи. Самый большой ротан, которого удастся поймать на удочку, может не превышать массу 200 г. Редко попадаются большие особи, особенно если в водоеме живет другой хищник. Но если планируется длительная и спортивная рыбалка, ищите другое место.

Ловить ротана можно даже на спиннинговые приманки. Лучше всего для этой цели выбрать резиновые: силиконовых червей или мотыля. Повышает результативность использование так называемой съедобной резины, так как травянка при поиске пищи полагается на вкусовые рецепторы.

В отличие от других рыб, головешку можно ловить на любой глубине, даже в местах, где просматривается близость дна

Ее можно и не видеть, но, закидывая удочку, стоит обратить внимание на то, что добычу выдает легкая тень

Кулинарные особенности

Ещё один вопрос, занимающий многих рыболовов – ротан, рыба съедобная или нет? Ответ однозначен – ротан не деликатес, но вполне годится в пищу. Мясо у него белое, плотное и довольно вкусное. Правильно пожаренная головёшка намного вкуснее карася. Котлеты из ротана готовятся быстро, не разваливаются на сковороде и подходят к любому гарниру. Особенно хороши с картофелем или рисом.

Ещё один плюс для кулинаров – малое количество костей. Как и у большинства хищников, у ротана отсутствуют мелкие кости, которые есть у леща, карася и карпа. Хребёт и рёбра, вот вся костная структура этой рыбы, которая удаляется без особых проблем.

Одной жарёхой и котлетами кулинарные особенности этой рыбы не ограничиваются. Ротан годится практически для любого вида готовки. Из него варят уху, получая достаточно жирный навар. С фаршем из ротана стряпают пельмени, вареники и пирожки. Большой пирог с головёшкой тоже очень вкусен. Отварное мясо ротана может служить основой для рыбного салата, или фаршированных овощей. Не исключаются запеканки, омлеты, закуски и даже рыба под маринадом.

Чистить ротана просто. Чешуя легко удаляется обычным ножом. Внутренности тоже не доставят лишних хлопот. После их удаления тушку рекомендуется промыть проточной водой, срезать плавники и можно готовить любым выбранным способом. Бояться привкуса тины или другого неприятного запаха не нужно. Ротан, хоть и живёт в достаточно мутных водоёмах, но образ жизни у него активный и поэтому мясо не впитывает в себя посторонние запахи.

В доказательство того, что ротана можно готовить разными способами, стоит привести три рецепта.

Запеканка

Название у блюда «Ротан в чешуе». Чешуёй в этом случае выступает нарезанный тонкими кружками картофель. Половину предварительно обжаренного картофеля выложить в форму для выпечки. Затем ровным слоем укладывают обжаренные в муке тушки рыбы. Сверху ещё один слой картофеля с луком и варёными яйцами. Всё посолить, поперчить и залить сметаной. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Рыбные шарики

Предварительно отваренная рыба пропускается через мясорубку или измельчается любым другим способом. Полученный фарш смешивается с картофельным пюре в пропорции 1:1. Добавляется сырое яйцо, сливочное масло, перец, соль. Сформированные руками шарики можно приготовить двумя способами. Обвалять в панировачных сухарях и обжарить на сковороде. Или потушить в томатном соусе.

Ротан под маринадом

Отваренная рыба очищается от костей и режется небольшими кусочками. Ровным слоем укладывается на тарелку. Натёртую на крупной тёрке морковь и мелко нарезанный лук обжариваются, добавляют 3-4 столовые ложки томатной пасты, одна столовая ложка уксуса, пара ложек растительного масла, соль, перец и пряности по вкусу. Полученным маринадом заливаются кусочки рыбы. Блюдо убирается на пару часов в холодильник. Подаётся в виде закуски к крепким напиткам.

Рецепты блюд из ротана

У ротана мало костей, а мясо – белое и достаточно вкусное. Это не сорня рыба. Некоторые брезгуют есть мясо ротана, а другие, напротив, считают, что это настоящий рыбный деликатес.

Обычно из ротана готовят:

  • холодные закупки,
  • уху или рыбный суп,
  • жарят на сковороде,
  • используют в качестве начинки для пирога,
  • запекают на углях, особенно – на природе, вечером, после успешной рыбалки. Такие ротанчики вкусны и похрустывают.

По отзывам любителей, их можно есть как семечки. Приведем ниже несколько рецептов блюд из этой рыбы.

Шарики из ротана

Ингредиенты:

  • мясо ротана – полкило,
  • картофель — 600 граммов,
  • куриное яйцо — 1 штука,
  • сливочное масло — 1 столовая ложка,
  • соль и перец — по вкусу,
  • мука (требуется для панировки шариков)
  • жир или растительное масло для обжарки

Этапы приготовления:

  1. рыбу отварить, убрать кости и кожу, мясо размять с помощью вилки.
  2. Сварить картофельное пюре и перемешать его с мясом рыбы, яйцом, добавить сливочное масло, посолить и поперчить,
  3. сформированные шарики запанировать в муке и обжарить до румяной корочки.
  4. Подавать шарики с томатным соусом, посыпав зеленью.
  5. Приятного аппетита!

Рыбная кулебяка

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 стакан,
  • куриное яйцо – 2 штуки,
  • мясо ротана – 200-300 граммов,
  • морковь – 1 штука,
  • репчатый лук – 1 штука,
  • сливочное масло – 1 столовая ложка,
  • соль, черный перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. замесить тесто и оставить полежать в течение 1 часа.
  2. приготовить начинку: смешать рыбное мясо, овощи, посолить и поперчить.
  3. раскатать тонкий слой теста, положить начинку, после чего края теста защипнуть, сформировав кулебяку.
  4. выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов.

Подавать кулебяку с бульоном, либо в качестве отдельного, заключительного блюда с чаем.

Котлеты из ротана

Ингредиенты:

  • мелкие тушки ротана — 500 граммов,
  • морковь – 1 штука,
  • репчатый лук – 1 штука,
  • белый хлеб – пара кусочков,
  • куриное яйцо – 1 штука,
  • соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. рыбу промыть, удалить голову и хвосты,
  2. пропустить через мясорубку два-три раза вместе с луковицей
  3. добавить в фарш размоченный белый хлеб, сливочное масло и тщательно перемешать,
  4. сформировать котлеты, запанировать в муке или тертых сухариках и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
  5. Подавать с картофельным пюре и зеленью.
  6. Приятного аппетита!

Салат с ротаном, маринованным огурцом и яйцами

Ингредиенты:

  • рыба – 500 граммов,
  • маринованный огурец – 1 штука,
  • куриные яйца сваренные – 2 штуки,
  • репчатый лук – 1 штука.

Этапы приготовления:

  1. потушить рыбу, убрать кости и нарезать кусочками
  2. добавить мелко нарезанный лук, огурец и яйца,
  3. в качестве приправы для салата смешать растительное масло, горчицу, уксус, соль и перец.Приятного аппетита!

Как ловить Ротана

Ротан не привлекает визуально, но несмотря на это процесс ловли азартный. Рыба не реагирует на вещи, которые происходят на берегу. На наживку набрасывается с жадностью. Вытащить из воды можно при помощи обычной поплавочной снасти. Наживку нужно использовать исключительно живую, она должна вкусно пахнуть и активно себя вести в воде. Если реакции нет в течении 15–20 минут это означает, что наживку лучше насадить новую.

При спортивной рыбалке обязательно нужно держать под рукой экстрактор. Понадобиться, чтобы извлечь хищника с крючка. Подобно акуле, ротан полностью заглатывает наживку, поэтому при неаккуратном снятии можно повредить внутренние части рыбы, что противоречит принципу спортивной рыбалки.

Ловля на спиннинг предполагает использование приманок из силикона. Лучше выбрать разноцветные варианты, чтобы привлечь рыбу. Ротан одинаково реагирует на наживку на дне или на поверхности. Инстинкт хищника работает одинаково. Однако ближе ко дну реакция замедляется, ведь головешка очень ленива. Поэтому рекомендуется закидывать наживку ближе к поверхности, что вызывает адреналин не только у приманки, но и у ловца.

Ротан как приманка

Этот маленький хищник привлекает не только как трофей. При помощи такой наживки можно поймать отличный улов в виде щуки или судака.

Преимущества ротана в качестве приманки:

  1. Легко поймать. Даже в холодный сезон поймать хищника в водоёме нетрудно. Достаточно забросить приманку, а жажда наживы сделает всё сама.
  2. Бойкость. Одна приманка может помочь в ловле нескольких больших трофеев. Если щука или судак прокусят чешую ротана, то рыба всё равно останется живучей и будет также активно двигаться в воде.
  3. Диапазон. На эту рыбу можно наловить много разных видов, которые живут в водоёме.

Описание и места обитания

Ротана ещё называют травянкой или головешкой, амурским бычком. Представляет собой небольшую рыбку в длину не больше 25 сантиметров. Чаще всего встречаются более мелкие особи. Как крупные, так и мелкие особи пригодны для употребления в пищу. Название «головешка» ротан получил за огромную голову. Имеет несколько рядов острых как бритва зубов. Чешуйки тусклые, тёмно-коричневые или серо-зелёные. Во время брачного периода чешуя может темнеть до чёрного цвета (у самцов).

Ротан — весьма опасный хищник. Он питается мальками, ящерицами, мелкими рыбёшками и тритонами. Если запустить рыбу в закрытый водоём, то она сможет уничтожить всех остальных рыб. Регулировать её можно при помощи более крупных хищных рыб — сомов, окуней или щук. Родина травянки — Дальний Восток, река Амур, а также Корея и Китай. Началось всё, как ни странно, с аквариумов. Хозяева выпускали на свободу рыбок, впоследствии этого ротан расплодился в больших количествах, вытесняя коренных жителей водоёмов этих мест. Особенно пострадал от такого соседства карась.

Добыча рыбы

Добыть головешку проще простого. Нужно лишь найти водоём, где в достаточном количестве водятся рыбы, и зачерпнуть воды в зарослях у берега. Этот способ подойдёт для ловли небольших рыбок длиной до 5 сантиметров. Более крупных особей стоит ловить на удочку. Обычно берут тех, кто цепляется за крючок краем рта, губой. Заглотившие наживку глубоко внутрь вряд ли окажутся жизнеспособными.

В начале двадцатого века энтузиасты выпустили мальков ротана в реки Ленинградской области, что впоследствии сказалось на его распространении по всей территории России и некоторых европейских стран. В любом водоёме страны сейчас можно поймать амурского бычка, будь то река или озеро, и можно сказать, что он весьма популярен среди рыбаков.

Он абсолютно бесхитростен, клюёт даже на обычного дождевого червя, кусочки мяса, маленькие блёсны. Опытные рыболовы утверждают, что можно намотать на крючок красную нить и уже этим привлечь ротана.

Ротан в водоеме беда или благо

Изначально считалось, что появление травянки в водоеме приводит к полному истреблению рыб другого вида. Способность этого хищника выживать в любых условиях и всеядность позволяют ему обитать практически везде. Конкурентами ротана могут быть только щука, окунь и сом. Но в определенных условиях он поедает и их мальков.

Появление этой рыбы в водоеме приводит к значительному уменьшению численности других пород, таких как карась и карп. Но со временем рыбаки начали замечать, что особи казалось бы пропавшей рыбы попадаются на удочку, при этом их размер удивляет. Все это напрямую зависит от ротана. Поедая мальков карпа и карася, хищник прореживает озера, позволяя выжившим особям достигать больших размеров.

Ротан является хищником

Многие специалисты говорят, что ротан внес огромный вклад в сохранение видов пресноводных рыб, прореживая поголовье и стимулируя особи к росту. При этом и сам он на хорошей кормовой базе достигал больших размеров.

Как бы ни разнились мнения, польза травянки для экосистемы очевидна.

Рыбалка на озере Палецкое

Озеро находится в Одинцовском районе Московской области. От Кубинки, где я живу, добираться до него совсем недолго, поэтому периодически езжу туда на рыбалку. Оно само по себе интересно и уникально. Имеет практически правильную круглую форму и его водное зеркало располагается посередине торфяного болота. Вода в нем прозрачная и чистая. С южной стороны вытекает река Нара, а впадает в него река Польга (отсюда и название озера, хотя по другим источникам название происходит от балтийской основы pala, что означает «болото»).

Озеро соединено с Нарскими прудами, которые очень широко известны среди рыболовов. Акватория довольно большая – по площади 64 Га. А места здесь сказочно красивы! Озеро относится к особо охраняемым природным объектам и является уникальным водно-болотным угодьем. В его акватории обитают редкие виды животных и птиц. Из рыбы это прежде всего неплохой карась, крупная щука, гигантский ротан, окунь, карп, очень редкие для Подмосковья линь и вьюн.

Рыболовная база располагается с северной стороны озера и путевки на вылов рыбы стоят недорого. При сборах на Палецкое озеро нужно учесть одну очень важную его особенность. Это болотистые берега. Поэтому при себе желательно иметь лодку. На ней вам нужно будет добраться до чистой воды. Если лодки нет, то предусмотрены специальные мостики, по которым можно дойти до воды пешком. Но мостики с каждым годом все сильнее разрушаются и идти по ним не так то и просто. У самого озера оборудованы специальные деревянные площадки, с которых можно отплыть или расположиться для ужения. Повторюсь, что кроме этих мостиков, ловить больше неоткуда, так как берега представляют из себя торфяное болото и встать на них просто нет возможности. Поэтому и советую выбирать лодку.

Озеро в последнее время зарыбляется очень редко, но мне это не мешает продолжать рыбачить там. Трофеи и так вполне приличные. Очень много крупного карася, который в основном берет ночью или на рассвете. Иногда попадается очень крупный карп. Насадки для ловли использую самые простые – всегда беру распаренный геркулес, навозного червя, хлеб и болтушку. Весной лучше использовать мотыля или добавлять его в качестве ароматизатора в раздавленном виде.

Неплоха здесь и зимняя рыбалка, но я больше предпочитаю летнюю. Особенно интересна ловля линя, которого в Подмосковных водоемах найти крайне непросто. Здесь его много и можно ловить целенаправленно. Клюет, естественно, только на червя, а лучше на пучок навозных червей. Экземпляры порой бывают довольно солидные. А так как линь – очень сильная рыба, то такая ловля уж точно не оставит никого равнодушным.

Добраться до озера можно по Минскому или Можайскому шоссе (они сходятся вместе в районе этого озера) до Наро-Осаново. Далее будет поворот направо на само озеро. Подъезд более-менее нормальный, можно проехать и на легковом автомобиле. На электричке нужно доехать до станции Полушкино Белорусского направления и пройти пешком минут 15-20. Путевки приобретаются прямо на базе, расположенной на озере. Есть небольшое место для стоянки автомобилей. Также здесь можно приобрести разнообразные насадки и наживки. Но лучше сразу позаботиться о них заранее – это выйдет дешевле. В общем приезжайте и ловите на здоровье! Удачи вам, уважаемые коллеги-рыболовы!

Рассказывал Денис Александрович.

Главное

Небольшая, некрасивая с виду, но очень непривередливая и прожорливая рыба ротан обитает в заросших водоёмах с илистым или земляным дном. Великолепно чувствует себя в густых зарослях и охотится на всё, что движется и соответствует размеру.

Опасение, что ротан может истребить всё поголовье других рыб, не имеет под собой основания. В некоторых водоёмах он наоборот помогает поддерживать здоровье других водных обитателей. Прореживает их популяцию.

Ловля ротана – занятие азартное, не сложное и добычливое. Не требует каких-то особых снастей, но необходимо учитывать, что головёшка заглатывает наживку глубоко и, вытаскивая из его пасти крючок нужно быть осторожным.

Блюда из ротана отличаются разнообразием и могут занять достойное место на любом праздничном столе.

Ротан, при всей его невзрачности и сопутствующих ему тайнах и мифах, может доставить истинное удовольствие рыболовам во время бешеного клёва и настоящим гурманам. Его активность и прожорливость – это азарт на водоёме. А правильно приготовленное мясо – изысканное кушанье.

Все статьи про ротана >>

Ловля ротана

Несмотря на не очень привлекательный внешний вид, ловля ротана довольна азартна. Клюёт он жадно, агрессивно, практически не пугается того, что происходит на берегу или в лодке. Достать его можно обычной поплавочной снастью. Единственное условие – наживка должна быть живой, пахучей и активной. Если поклёвки не произошло в течение 20-30 минут, червя, мотыля или опарыша стоит заменить.

Если планируется спортивный вид ловли по принципу «поймал-отпусти», рыболову необходимо иметь при себе экстрактор. Ротан заглатывает наживку очень глубоко, и без этого нехитрого устройства снять его с крючка, не повредив внутренности, в большинстве случаев невозможно.

При ловле ротана спиннингом чаще всего используют всевозможные силиконовые приманки небольшого размера. Проводка может быть любой в любом слое воды. Ротан может атаковать и у самого дна, и у поверхности. Разница лишь в том, что на глубине скорость проводки должна быть медленнее. Головёшка, стоящая в зарослях или под корягой, не любит гоняться за наживкой на дальние расстояния. У поверхности он более активен и преследует жертву намного дольше и охотнее.

Подробней о рыбалке на ротана читайте здесь.

Ловля ротана зимой

С наступлением первых заморозков активизируется целая армия любителей зимней рыбалки. Рыбалка со льда – это что-то особенное. Только зимой можно попасть в самые потаенные уголки водоема относительно незамеченным, только зимой можно всматриваться в круг темой лунки, закрываясь от ветра, и жать поклевки. И только зимой, со льда, у рыбака есть возможность половить рыбу на по-настоящему тонкую, ювелирную снасть.

Много рассуждать о том, что такое зимняя рыбалка и как ловить рыбу зимой, я не стану, об этом очень хорошо написано в трудах известных любителей природы. Скажу лишь то, что особенно зимняя рыбалка интересна по первому и последнему льду (хотя, и сопряжена с опасностью провалиться под лед), и уже на протяжении многих лет я жду первого льда, чтобы выйти на рыбалку на ротана.

О том, как наловить летом, я уже писал, но зимняя рыбалка на ротана – это новые ощущения. Если удачно складывается ситуация, то из одной лунки можно вытащить до десятка рыбин, каждая из которых будет иметь вес 300-500 грамм. Даже ловля окуня не так увлекательна, как ротана.

Не секрет, что в большинстве наших водоемов, трофейные экземпляры окуня и щуки попадаются всё реже и реже. Но к ротану это не относится, и в первую-вторую неделю после того, как можно смело выходить на лед, клев ротана, его вес и количество, порадует любого рыбака. О гастрономических характеристиках этой рыба говорить не стану, всё сказано выше — её нужно пробовать.

Итак, как же я ловлю ротана зимой?

Первое – лунка. Желательно сразу набурить порядка 10 лунок, диаметр лунки принципиального значения не имеет, но хорошо, если он порядка 10 сантиметров. Если пользуетесь пешней — нужно пробить полынью размером, хотя бы в 5-10 см., чтобы можно было вытащить крупного ротана. Бывали случаи, когда я пробивал маленькое отверстие во льду, и как назло засекался крупный ротан. В итоге приходилось с рыбой на крючке расширять лунку, что не совсем удобно. Лучше сразу сделать нормальное отверстие

Лунки я делаю так, чтобы они располагались как бы в шахматном порядке, от берега на глубину, особое внимание уделяю границе водной растительности

Удочка на ротана может использоваться самой разной конструкции. Это может быть и покупное удилище, и самоделка. Главное, чтобы хлыст был достаточно упругим. На него я ставлю зимнюю катушку с 10-15 метрами лески 0,2-0,15 мм. Иногда, с помощью изоленты или веса катушки, я добиваюсь равновесия удильника, когда держу его в руке. Так как придется ходить от одной лунки к другой, уравновешенная удочка будет более удобной. Хотя, последнее замечание не принципиально, так как вся снасть в сборе не превышает 300 грамм. Кивок я ставлю пружинного типа, достаточно жесткий, так как ротана я ловлю только на крупные мормышки и зимние блесны, и ювелирной игры не требуется.

Работа снастью заключается в следующем:1. Опускаю блесну на дно2. Слегка её приподнимаю3. Делаю 2-3 легких колебательных движений4. Затем делаю резкий взмах на 20-40 сантиметров5. Пауза, 2-5 секунд6. Легкие колебания7. И перехожу к пункту 1.

Достаточно часто я ловлю на блесны без дополнительной наживки, но очень хорошо себя показала куриная кожа и кусочки нарезанного ротана на блесне или крупной мормышки. Кусочка куриной кожи 7х7 сантиметров хватит на весь день рыбалки, её нужно нарезать кусочками и просто нанизать на крючок.

Ротан клюет жадно, в первые секунды очень активно сопротивляется, если сорвался, часто догоняет блесну, порой заглатывая блесну прямо у лунки. По первому льду я ловил крупного ротана с глубины 30 см., так что облавливайте все участки. Многие рыбаки для ловли ротана используют балансир и некоторые другие «диковинные» приманки. Мой опыт подсказывает, что обычной зимней блесны достаточно, а часто, даже более оправдано, так как балансир частенько в ходе своей игры «собирает» водную растительность, особенно на мелководье. Всего Вам хорошего.

Видео о ловле ротана:

Ротан в большом городе.

Ловля ротана на удочку с программой «Рыбачьте с нами».

https://youtube.com/watch?v=Ipf0SJwzjX0

Подледная ловля ротана — видео от программы «Ни хвоста ни Чешуи!»

http://vk.com/video_ext.php

Ротан зимой — Диалоги о Рыбалке

Диалоги о Рыбалке — Ротан в Подмосковье.

Ловля ротана на удилище с боковым кивком на мормышку от программы «Мастер-класс»

Публикации в тему: Поплавочная снасть для ловли окуня и ротана

Ловля ротана зимой.

Подводные съемки ловли ротана.

Что такое ротан описание и ареал

Благодаря активным поклевкам, хорошим вкусовым качествам и умеренной жирности данный вид хищных рыб является популярным объектом спортивного и любительского лова. Устойчивость к резким перепадам температуры, кислородному голоданию, загрязненной и стоячей воде сделали головешку частым жителем многих озер, рек, прудов и водохранилищ в большей части регионов России. Ротан массово обитает в озере Байкал, бассейнах Волги, Урала, Дона, Иртыша, Камы, водоемах Московской и Ленинградской областей.

Сейчас отечественный ареал ротана с некоторыми незаселенными участками растянулся от российско-китайской границы (Уссури, Ургунь, Амур) до Калининградской области, Немана, Нарвы и Чудского озера.

Головешку достаточно легко отличить от других представителей ихтиофауны по характерной внешности:

  • крупная голова (1/3 длины тела);
  • второй спинной плавник больше первого;
  • округлое туловище с утонченным хвостовым стеблем;
  • плотная чешуя среднего размера, покрытая слизью;
  • гигантский рот с удлиненной нижней челюстью и несколькими рядами мелких острых зубов, которые периодически обновляются;
  • низкое расположение глаз;
  • сероватое брюхо;
  • основной окрас в пепельно-зеленых и буро-коричневых тонах;
  • на боках хаотично разбросаны более светлые полоски и пятна.

Из-за схожести экстерьера важно знать разницу между ротаном и бычком

Нужно обратить внимание на брюшные плавники – у головешки их два, они достаточно маленькие и имеют круглую форму. У представителей бычковых этот парный орган для плавания сросся и стал похож на большую присоску

В качестве живца

Рыба ротан интересна рыболовам не только в качестве трофея. Мелкая, да и средняя головёшка – великолепный живец. В его пользу, по отношению к другим малькам, говорят сразу несколько фактов.

  • Легко наловить. Если ротан присутствует в водоёме, добыть его не составит никакого труда даже зимой.
  • Живучесть. На одного ротана вполне можно поймать несколько щук, судаков или налимов. Даже сильно раненый щучьими зубами или судачьими клыками, ротан не теряет активности и остаётся привлекательным для хищников.
  • Универсальность. Имеется в виду, что на ротана может польститься любой хищник, живущий в водоёме.

В качестве живца ротана используют при снаряжении жерлиц, поставушек, донок и других видов снастей, предназначенных для ловли крупных хищников.

Добавить комментарий