Речная рыба

Рыба, обитающая в наших реках и водоёмах, обладает не меньшими достоинствами, чем её морские собратья.

Двести грамм речной породы обеспечивают организм взрослого человека третей частью суточной нормы белка, необходимого для нормального функционирования внутренних органов.

Речная рыба показана при гастрите с пониженной кислотностью, а также больным язвенной болезнью. Её мясо стимулирует выделение желудочного сока, тем самым заставляя работать поджелудочную железу, не перегружая её.

Самым вкусным и питательным из пресноводных по праву считается судак. Эта вкусная полезная порода поступает на рынки практически всех регионов нашей страны.

100 грамм мяса судака содержит:

  • Жира – 1,1 грамм.
  • Белка – 18,4 грамм.
  • Воды – 79,2 грамм.
  • Ненасыщенных жирных кислот – 0,2 грамм.
  • Калорийность – 84 ккал.
  • Витамины — А, B1, B2, B6, B9, C, Е, PP.

Обратите внимание! Прежде чем приобретать речную рыбу, поинтересуйтесь условиями её обитания. К сожалению, при плохих экологических показателях, тушка имеет свойство накапливать вредные вещества, что может негативно сказаться на её полезных свойствах для человека.

Чтобы правильно выбрать недорогую речную рыбу, запомните перечень таких рекомендаций:

  • Свежая пресноводная рыба имеет слабый, приятный запах реки и водорослей.
  • Тушка плотная, не имеющая на шкуре подозрительных пятен или деформаций.
  • Чешуя у свежепойманной рыбы блестящая, влажная, а глаза чуть выпуклые, не подёрнутые плёнкой.
  • Жабры должны иметь ярко – красный цвет.

Обратите внимание! Чтобы после готовки речная рыба стала не костлявая, примените маленький секрет – перед жаркой сделайте надрезы тушки, со стороны позвоночника. Это поможет прожарить мелкие косточки до полного их размягчения.

Нерест и промысел

Размножается вид, как правило, в соленой воде. Некоторые представители предпочитают для этого действия более опресненную воду. И лишь небольшое количество видов использует речную местность для нереста.

Нерест проходит довольно длительное время, которое занимает несколько лет. За счет своей плодовитости, тресковые рыбы способны откладывать около миллиона икринок. Но не все представители этого семейства способны произвести на свет столько «маленьких рыбок». Например, навага, откладывает не больше двух тысяч икринок за один раз.

Период размножение приходится на холодное время года. Либо зимой, либо ранней весной. Температура воды не должна превышать 0 градусов.

Сразу же с первых дней своего существования, большинство мальков уносятся течением, что позволяет им распространиться везде.

Это семейство рыб считается очень популярным и распространенным за счет наличия в своем мясе множества полезных минералов. Каждый год вылавливается до 10 миллионов особей тресковых.

Самыми распространенными рыбами для отлова считаются:

  • пикша;
  • сайда;
  • минтай;
  • треска атлантическая.

Особой популярностью пользуется филе этого семейства, а также печень, насыщенная огромным количеством полезных витаминов.

Виды тресковых

На свете существует очень много видов тресковых. Но самыми известными считаются:

  • гадикул;
  • мерланг;
  • минтай;
  • мольва;
  • северная навага;
  • налим:
  • треска атлантическая.

Гадикул

Гадикул считается самым маленьким представителем своего семейства. Предпочитает жить на глубине. Отличительной чертой этого вида являются большие глаза, занимающие большую часть головы.

В среднем, рыбка достигает размера всего лишь 12 сантиметров. В редких исключениях она может быть длиной 15 сантиметров.

Основное место обитания — это Средиземноморье.

Мерланг

Этот вид в основном живет около берегов Европы. Иногда можно увидеть ее в Черном море. Средняя длина этого вида порядка 50 сантиметров.

Основная пища состоит из небольших раков и маленькой рыба, наподобие песчанки. В основном проживает на небольшой глубине. Половая зрелость наступает в 2 года.

Минтай

Большое скопление этого вида рыба находится в северной части Тихого океана. Обитает исключительно в холодной воде на глубине порядка 600 метров. Только во время нереста, подбирается к побережью. Готов к размножению с 3 лет.

Средний размер вида составляет около полуметра. Считается самой многочисленной рыбой своего семейства.

Мольва

Это один из представителей хищной породы. Предпочтительно живет на дне. Особь может достигать 1,8 метра в длину. По сравнению с другими видами тресковых, мольва готова к размножению гораздо позже. Обычно это происходит после 8 лет.

Северная навага

Представители этого вида преимущественно проживают в Белом и Карском морях. Стараются держаться ближе к берегу. Имеет особенность во время нереста заходить в реки. Но процесс размножения осуществляется непосредственно в морской воде. Из-за любви к холодам, размножаются рыбы только зимой, под толстым слоем льда. Отложенные икринки прилипают к грунту. Их развитие проходит в течение 4 месяцев.

Средняя длина рыбы 30 сантиметров. Излюбленным лакомством для них являются черви и мелкие рыбы. Отлавливают навагу, как правило, в осенний и зимний периоды.

Налим

Это единственная в своем роде тресковая рыба, проживающая в пресной воде. Местами обитания считаются водоемы, расположенные в северной части полушария.

Предпочтительно выбирает места проживания в чистом водоеме, дно которого усыпано камнями. В летнее время, налим впадает в спячку, пробуждаясь в середине осени. Размножается только зимой. Не любят дневной свет.

Средняя длина налима составляет 50 сантиметров. Вес около полутора килограмм. Иногда налимы могут быть очень крупных размеров, весом больше 20 килограмм и длиной до 12 метров.

Атлантическая треска

Этот вид тресковых находится в Красной книге. Средняя длина 60 сантиметров. Питается небольшими раками и сельдью. По большей части местом обитания является Атлантика. Размножается рыба после 8 лет, достигнув веса 4 килограмма.

Стоит отметить, что абсолютно все тресковые рыбы, обладают изумительным вкусом. Плюс ко всему, их мясо и печень не только вкусное, но и полезное за счет содержания огромного количества полезных минералов.

В чем заключается пищевая ценность мяса рыбы

Пищевая
ценность мяса рыбы зависит, в первую очередь, от выхода съедобных частей и
содержания белков и жиров.

Химический
состав мяса рыбы, определяющий ее пищевую ценность и вкусовые свойства,
характеризуется прежде всего содержанием воды, жира, азотистых и минеральных
веществ, углеводов и витаминов. В мясе рыбы находятся также продукты белкового
и жирового обмена, вещества, служащие регуляторами жизненных процессов.

Химический
состав рыбы не является постоянным. Он существенно зависит не только от вида и
физиологического состояния рыбы, но и от ее возраста, пола, места обитания,
времени лова и условий окружающей среды.

Содержание
основных веществ в мясе рыб может колебаться в следующих пределах: воды — от
46,1 до 92,9%, жира — от 0,1 до 54%, азотистых веществ — от 5,4 до 26,8%,
минеральных веществ — от 0,1 до 3%.

Количество
белков в мясе рыб является довольно постоянным фактором и колеблется в
небольших пределах (15-20%); оно примерно равно содержанию белков в мясе
теплокровных животных. В икре и молоках белков несколько больше, чем в мясе рыб.
Это позволяет рассматривать рыбу в первую очередь как ценный белковый продукт
питания

В рыбе есть все незаменимые аминокислоты, в том числе имеющие особенно
важное значение для организма человека — лизин, метионин, триптофан, называемые
незаменимыми лимитирующими, — что и обусловливает ее высокую ценность как
полноценного белкового продукта питания. В состав белковых веществ входят,
главным образом, простые полноценные белки типа альбуминов и глобулинов

Белки
типа глобулинов — миозин, актин Г и Ф, актомиозин, тропомиозин — являются
солерастворимыми и образуют миофибриллы (тончайшие нитевидные образования) мышечных
клеток. Белки типа альбуминов — миоген А и Б, глобулин X,
миоглобулин, миоальбумин — водорастворимые, входят в состав саркоплазмы (полужидкое
белковое вещество внутри мышечного волокна). Кроме того, в составе мышечных
волокон находятся растворимые в слабых растворах щелочей и кислот сложные белки:
нуклеопротеиды, фосфопротеиды и глюкопротеиды.

В состав
сарколеммы (эластичной оболочки) мышечных волокон и соединительной ткани входят
простые неполноценные белки, устойчивые к растворителям и представленные в
основном коллагеном. Эластин практически отсутствует. При тепловой обработке
коллаген переходит в глютин который обладает высокой гидрофильностью, чем и
объясняется нежность и сочность консистенции мяса рыбы. При варке и жаренье
рыба теряет всего лишь около 20% влаги, а мясо теплокровных животных теряет
почти в два раза больше.

Из каких рыб получаются вкусные балычные изделия

Балычные
изделия представляют собой специально приготовленные вялением или холодным
копчением отдельные части наиболее ценных видов рыб. Готовят их из осетровых,
дальневосточных лососевых, нельмы, реже из сома, морского окуня, палтуса, а
также из мясистых, достаточно жирных океанических рыб: угольной, нототении,
мероу, зубатки, рыбы-капитана и др.

Из
дальневосточных лососевых и морского окуня готовят только копченые балыки, а из
остальных — копченые и вяленые (провесные).

Балычные
изделия, и среди них в первую очередь провесные балыки, отличают превосходные
вкусовые и ароматические свойства, приятная нежная консистенция. Эти продукты
высокой гастрономической ценности используются в качестве холодной закуски.

По качеству
балычные изделия из белорыбицы, нельмы и осетровых делят на высший, 1-й и 2-й
сорта, изделия из других рыб — на 1-й и 2-й. Балычные изделия высшего сорта
характеризуются упитанным мясом без наружных повреждений и кровоподтеков,
чистой поверхностью от серого до темно-серого цвета у провесных и от
светло-золотистого до темного с желтизной — у копченых балыков. Консистенция — от
нежной, сочной до плотной, вкус и запах приятные, без порочащих признаков.

В балычных
изделиях 2-го сорта допускаются незначительные наружные повреждения,
неправильная разделка, кровоподтеки и частичное отставание кожи от мяса, слабый
запах окислившегося жира на поверхности и в подкожном слое, консистенция может
быть суховатой, жесткой или мягковатой, мясо при резке расслаивающееся или
крошащееся.

Полезные свойства тресковых

Мясо этих видов считается диетическим, поскольку содержание в нем жира достигает всего 4-х процентов. В связи с этим блюда из трески имеют превосходный вкус и достаточно полезные для человека.

В мясе этих видов рыб обнаружены такие витамины:

  • А,
  • D,
  • С,
  • Е,
  • К,
  • РР,
  • группы В

Наличие микроэлементов

В мясе этих рыб содержатся полезные минералы, такие как:

  • Калий.
  • Фосфор.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Фтор.
  • Натрий.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Железо.
  • Йод.
  • Молибден и т.д.

Выбирая тот или иной способ приготовления рыбы, следует всегда помнить, что задача состоит в том, чтобы сохранить максимум полезных веществ, без потери вкусовых качеств. Это возможно только в том случае, если рыбу употреблять в сыром виде, вареном или печеном. Естественно, что максимум полезных веществ сохраняется, если ее употреблять в сыром виде. Для этого ее просто солят или готовят в маринаде. Чтобы правильно приготовить, лучше воспользоваться готовыми рецептами, которых имеется достаточное количество. И все же лучше прибегать к термической обработке. Если рыбу приготовить в духовке, то может получиться очень вкусное и полезное блюдо. В крайнем случае, ее можно зажарить и подать вместе с гарниром и овощами, хотя это будет не настолько полезно, да и на желудок может быть тяжеловато.

Представители тресковых считаются наиболее многочисленными видами рыб, населяющих воды Тихого и Атлантического океанов. В связи с тем, что мясо этих рыб не только вкусное, но и полезное, то их вылавливают огромными темпами, что отражается в показателях, связанных с миллионами тонн ежегодно. Если так и дальше пойдет, то наши дети могут и не увидеть на своих столах большинства морепродуктов.

Не менее ценная и печень этих рыб, поскольку многие полезные вещества скапливаются именно в ней. Поскольку мясо не жирное, то его можно употреблять практически всем категориям людей, а особенно тем, кто успел набрать лишний вес. Лишь личная непереносимость к морепродуктам может стать настоящим препятствием для употребления тресковых видов рыб в пищу.

27.12.2017

У каких рыб улучшаются вкусовые свойства после посола

В
зависимости от особенностей сырья соленую рыбу можно подразделить на три группы:

созревающая
при посоле и приобретающая высокие вкусовые качества; такая рыба не требует
кулинарной обработки;

соленая, которая
должна подвергаться тепловой кулинарной обработке;

соленые
полуфабрикаты, предназначенные для дальнейшей переработки — вяления или
копчения.

Процесс
созревания соленой рыбы отличается от созревания мяса.

В соленой
рыбе при хранении под влиянием ферментов мышечных тканей и внутренних органов,
а также микроорганизмов, происходят сложные биохимические процессы, вызывающие
расщепление белков и жиров с образованием ряда продуктов — полипептидов,
свободных аминокислот, летучих оснований и других экстрактивных азотистых
веществ, свободных жирных кислот, летучих кислот, карбонильных соединений и др.
При этом в рыбе уменьшается содержание белкового азота и соле-растворимых
белков, увеличивается количество экстрактивного азота, продуктов гидролиза и
окисления жира. В результате сложных биохимических процессов благоприятно
изменяется консистенция мышечной ткани некоторых видов рыб (сельдевые,
анчоусовые, лососевые, сиговые, скумбриевые). Под влиянием совокупности всех
ферментативных и окислительных процессов рыба приобретает совершенно новые
качества. В ней исчезают цвет, запах и вкус сырой рыбы, жир равномерно
перераспределяется в тканях, мясо легко отделяется от костей и становится очень
нежным, сочным и вкусным, имеющим особый приятный аромат — «букет». Такое
благоприятное изменение в рыбе называется созреванием. Созревшая рыба
становится съедобной без дополнительной кулинарной обработки.

Описание семейства тресковых

Внешний вид

Семейство тресковых обладает рядом отличительных внешних черт. Например, у представителей этого семейства отмечается наличие нескольких спинных плавников, а также наличие одного или двух анальных плавников. Наиболее развитым у них считается хвостовой плавник.

Как правило, хвостовой плавник может составлять одно целое со спинным и анальным плавниками или же может быть отделен от них. Что интересно, у всех из них плавники не имеют острых, колючих лучей. У рыб этого семейства отмечаются увеличенные жаберные отверстия, а также наличие уса в районе нижней челюсти. Тело рыбы покрыто мелкой чешуей, которая легко чистится. В основном, трескообразные предпочитают перемещаться немногочисленными стайками, за исключением налима, пресноводного представителя данного семейства.

Размеры

Из 100 видов можно выделить абсолютно разнообразных представителей, отличающихся совершенно разными размерами. Виды, которые питаются планктоном имеют гораздо меньшие размеры, по сравнению с теми, что питаются более крупными живыми организмами. Самый маленький из них – это глубоководный гадикул, который может достичь не больше 15-ти см в длину. К самим большим представителям можно отнести таких хищников, как мольва и атлантическая треска, которые могут достигать до 1,8 метра в длину.

Места обитания

Представителей этого семейства встречаются практически во всех водах северного полушария земли и только 5-ть видов населяют моря южного полушария. Всех их следует отнести к морским обитателям, живущим в соленой воде и, лишь налим предпочитает пресные воды севера Европы, Азии и Америки.

Самая высокая численность тресковых отмечается в восточных частях Атлантики, в том числе в Норвежском и Баренцевом морях. В Балтийском море водится исключительно треска. Представителей тресковых можно отыскать так же в Черном и Средиземном морях.

В экваториальной зоне вряд ли удастся обнаружить представителей данного семейства, а вот у побережья Южной Америки, Южной Африки и Новой Зеландии обитает целых три вида этого семейства.

Чем питаются тресковые

Одни виды рыб предпочитают растительную пищу, а другие исключительно животную, поскольку являются хищниками. Одни из них, такие как путассу, арктическая треска, сайка, употребляют в пищу зоопланктон.

Минтай и треска питаются довольно крупными живыми организмами. У этих рыб, жир, который они запасают в процессе питания, скапливается в печени, что является их существенным отличием от других видов рыб, не относящихся к данному семейству.

Нерест

Каждый вид рыбы, относящийся к данному семейству, отличается тем, что имеет свои особенности размножения. Большинство из них откладывают икру в морской воде, хотя часть из них, что обитают в северных широтах, выбирают для нереста опресненные участки водоемов. Совсем не большая часть из них, чтобы отложить икру, заходит в реки.

Представители этого семейства начинают откладывать икру только после 3-х лет жизни, а некоторые из них еще позже – после 8-10 лет жизни. Они откладывают икру по несколько лет подряд, откладывая при этом по несколько миллионов икринок, хотя есть и такие, как навага, которая откладывает всего несколько тысяч икринок.

Практически основная масса представителей этого семейства любит холодную воду и откладывают икру при температуре около 0 градусов и в основном зимой или под конец зимы.

После появления мальков, часть из них остается на месте, а часть уносит течением, поэтому, с первых дней своей жизни мальки этих рыб начинают распространяться по акватории морей и океанов. Что интересно, мальки пикши используют медуз для того, чтобы скрыться от своих природных врагов. На протяжении всей своей жизни представители подобного семейства осуществляют длительные миграции. Это связано с некоторыми природными факторами, такими как морские и океанические течения, колебания температуры воды, в том числе и наличие кормовой базы.

Промысловый лов

Из-за того, что большинство представителей тресковых отличается непревзойденными пищевыми качествами, их вылов осуществляется в огромных промышленных масштабах. Каждый год добывается около 10-ти млн. тонн тресковых видов рыб и основная их часть вылавливается в Атлантическом океане. Как правило, основную массу составляют следующие виды тресковых:

  • Атлантическая треска.
  • Тихоокеанский минтай.
  • Пикша.
  • Сайда.

Практически все из них ведут придонный образ жизни, поэтому ловят их с помощью глубоководных тралов. Мясо этих рыб является популярным продуктом, благодаря своей питательности. Особенно ценной считается их печень, в составе которой огромное количество полезных веществ.

Ловля налима на донку осенью и зимой Снасти, поиск рыбы видно Подсекай, Семеныч

Ловля налима на донку осенью и зимой — Снасти, поиск рыбы видно «Подсекай, Семеныч!» смотреть онлайн в хорошем качестве вы можете на нашем канале. Приятного просмотра!

Налим — единственная рыба из семейства тресковых, обитающая в наших пресных водах. Налим требователен, он избегает сильного течения, а тем более не чистых водоёмах. Обитает в реках и в глубоких озерах, держится в основном на каменистом и глинистом дне.

Основной особенностью налима считается его нелюбовь к теплу. Нетерпимость к теплу определяет и места обитания налима, его нет в наших южных реках, в низовьях Днепра, Волги и Днестра. В поведении налимов немало необычного, тяжело объяснимого. Рыболовы конечно пользуются этим налимьим поведением. Обучающее видео о ловле налима на донку, которое раскрывает все секреты техники и тактики как ловить налима на донку с берега поздней осенью и в начале зимы до ледостава, особенности поведения налима от времени года, как правильно выбрать место рыбной ловли, какие нужны снасти и экипировка. Это видео о ловли налима на донку, можно пользоваться как обучающем пособием!

Нежирная рыба при панкреатите

Панкреатит — группа заболеваний, при которых воспаляется поджелудочная железа человека

Это очень неприятный и опасный недуг, при котором требуется особое внимание к питанию больного

При панкреатите противопоказано употреблять жирные сорта, так как больной орган не справляется с большим количеством насыщенных кислот, содержащихся в их мясе.

Важно! Во время обострения болезни стоит воздержаться от употребления даже нежирных пород. Вводить в пищу рыбу можно только на 6 – 7 день после стабилизации состояния больного.. При проблемах с поджелудочной железой, необходимо соблюдать некоторые важные правила употребления рыбы и морепродуктов:

При проблемах с поджелудочной железой, необходимо соблюдать некоторые важные правила употребления рыбы и морепродуктов:

  • Разрешены только тощие (маложирные) сорта.
  • Противопоказаны жареные, копчёные и солёные рыбные блюда. Также нужно отказаться от консервов, а в тяжёлых случаях болезни – даже от ухи.
  • Готовить рыбу можно исключительно на пару или отварив в несолёной воде, предварительно разделав тушку на филе.
  • При панкреатите назначается лечебная диета №5, при которой запрещены острые, солёные и жирные продукты. Приступая к готовке рыбных яств – придерживайтесь этих рекомендаций.

Лучшие сорта при панкреатите: путассу, минтай, пикша, треска, кефаль, минога, амур, щука, плотва, налим, хариус, белорыбица, сиг и омуль. Содержание жира в этих породах минимально (до 2%). После улучшения состояния можно постепенно вводить средне – жирные разновидности, такие как морской окунь, хек, ледяная, макрель, краснопёрка и сазан.

Важно! При любых отклонениях от нормального самочувствия – тошноте, рвоте или других болезненных симптомах, немедленно откажитесь от рыбных продуктов и перейдите на щадящую диету.

Регулярное употребление диетической морской и пресноводной рыбы снижает риск опасных заболеваний в несколько раз. Рыбные изделия с успехом заменяют блюда из мяса, они не требуют обязательного гарнира, являясь самодостаточным полезным продуктом. Сделайте рыбу постоянным участником вашей трапезы, и вы сможете предотвратить развитие многих недугов, не прибегая к помощи лекарств.

Чем отличаются рыбы семейства лососевых от рыб семейства осетровых

Осетровые
имеют удлиненно-веретенообразное тело, покрытое пятью рядами костяных
пластинок-жучков: один ряд спинной, два боковых и два брюшных. На поверхности
рыб обычно рассеяны мелкие костяные пластинки.

Скелет
осетровых хрящевой, с окостенениями в голове. Рот поперечный, расположен на
нижней стороне головы.

В семейство
осетровых входят: осетр, севрюга, стерлядь, шип, белуга, калуга. Все осетровые
— проходные рыбы. Стерлядь — пресноводная.

Лососевые
рыбы имеют тело, покрытое плотной серебристой чешуей, на голове чешуи нет. Спинной
плавник короткий, расположен в средней части тела. Позади спинного плавника
есть мягкий жировой плавник, похожий на мочку уха. Среди лососевых есть рыбы
проходные (кета, лосось, семга и другие) и пресноводные (сиги, форель). Все
лососевые мечут икру в пресной воде. Мясо лососевых нежное, жирное и
малокостистое, у типичных лососей оно окрашено в розовый или красный цвет.

Все
семейство лососевых можно подразделить на собственно лососей, белорыбицу и
нельму, сиговых, дальневосточных лососей и прочих лососевых.

К семейству
лососевых относятся тихоокеанские лососи — кета, горбуша, нерка, чавыча, кижуч,
сима; настоящие — благородный лосось, или семга, озерный и каспийский лососи,
озерная и ручьевая форель; сиговые — ряпушка, тугун, омуль, пелядь, чир, сиг,
нельма, белорыбица, гольцы (голец, кунджа, мальма, таймень, ленок).

Собственно
лососей легко различить по черным Х-образным пятнам на чешуе выше боковой линии.
Сюда относятся лосось каспийский, северный, вылавливаемый в бассейне Белого
моря (он называется также семгой), балтийский, ленинградский, карельский (озерный).
Лучший вид лососевых — куринский. Это самая жирная рыба из всех лососевых, она
содержит жира обычно свыше 20%.

Классификация

Выделяют 4 подсемейства, 20 родов и 56 видов:

Подсемейство Phycinae — 2 рода

  • Род Phycis — 3 вида
  • Род Urophycis — 8 видов

Подсемейство Gaidropsarinae — 3 рода

  • Род Морские налимы (Gaidropsarus) — 13 видов
  • Род Ciliata — 3 вида
  • Род Enchelyopus — монотипический

Подсемейство Lotinae — три рода

  • Род (Brosme

    Менёк (Brosme brosme)

    )

  • Род Налимы (Lota

    Налим (Lota lota)

    )

  • Род Molva — Мольвы
    • (, 1784) — , или , или
    • Molva macrophthalma (, 1810) — Большеглазая мольва, или средиземноморская мольва, или средиземноморская морская щука
    • (, 1758) — , или

Подсемейство Gadinae — 12 родов

  • Род (Merlangius)
  • Род (Pollachius)
    • (Pollachius pollachius)
    • (Pollachius virens)
  • Род —
  • Род (Gadus)
    • (Gadus morhua)
    • (Gadus macrocephalus)
  • Род Eleginus —
    • (, 1810) —
    • Eleginus nawaga (, 1792) — Северная навага, или навага
  • Род Arctogadus — Арктические трески
    • Arctogadus borisovi Drjagin, 1932 — Восточносибирская треска, или девятипёрка
    • Arctogadus glacialis (, 1872) — Арктическая треска, или ледовая треска
  • Род —
  • Род (Theragra)
    • (Theragra chalcogramma)
    • Атлантический минтай (Theragra finnmarchica)
  • Род (Micromesistius)
    • (Micromesistius poutassou)
    • (Micromesistius australis)
  • Род —
    • (, 1854) — , или
    • (, 1792) —
  • Род Gadiculus

    Gadiculus argenteus Guichenot, 1850 — Глубоководный гадикул, или большеглазая тресочка

    — Гадикулы

  • Род , 1814 — , или пауты, или тресочки, или люски
    • Trisopterus capelanus , 1800) — Средиземнопорский капелан
    • (, 1855) —
    • Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758) — Французская тресочка, или люска
    • Trisopterus minutus (Linnaeus, 1758) — Обыкновенный капелан, или малая тресочка, или маленькая тресочка, или сипика

Добавить комментарий

Похожие записи