Волга одна из самых крупных рек России

Эта огромная водная артерия – наибольшая в Европе и одна из самых больших на планете. Местоположение ее истока — Валдайское плоскогорье. Впадает в Каспий. Длина ее составляет около 3530 км, а площадь ее бассейна – 1,361 млн кв. км. Волга протекает по Российской Федерации, только часть ее дельты лежит на территории Казахстана.

Река Волга

Река Волга – не только одна из величайших рек нашей страны, но и самая длинная и многоводная во всей Европе.

Европейская часть страны

Здесь кроме Волги текут Дон и Северная Двина. Их протяженности равны 1870 и 744 км, а площади бассейнов составляют 422000 и 357000 кв. км. Дон начинается в Тульской области на территории Среднерусской возвышенности и заканчивает свой путь в Таганрогском заливе. Северная Двина образована слиянием Сухоны и Юга. Начинается она в Вологодской области. Впадает в Белое море. Именно здесь было положено начало русскому судостроению.

Река Дон

Рыбалка на реке Дон

Север Российской Федерации

Самые крупные реки России, текущие на севере в зоне вечной мерзлоты – это Индигирка, Колыма и Хатанга. Их протяженности равны 1726, 2129 и 1636 км.

Исток Индигирки расположен на Халканском хребте, где она образуется в месте соединения Туора-Юряха и Тарын-Юряха. Протекает она по Якутии, дельта ее находится на берегу Восточно-Сибирского моря. Колыма также течет по Якутии. Она образована слиянием Аян-Юряха и Кулу, несет свои воды в Ледовитый океан. Хатанга находится в Красноярском крае. Ее исток расположен в месте соединения Котуя и Хеты. Она течет по Северо-Сибирской низменности и заканчивает путь в Северном Ледовитом океане. По ее берегам имеется множеством больших и малых озер, которых насчитывается более 110 000.

Река Индигирка

Река Индигирка – протекает по территории республики Саха (Якутия).

Все самые крупные реки России судоходные, они имеют большое хозяйственное значение для всего государства. Но это не только транспортные пути.  Здесь находится множество электростанций, дающих самый экологически чистый вид энергии и идет промысловый лов рыбы. А любители рыбной ловли находят здесь немало интересных мест, где они с удовольствием придаются любимому хобби. Об этих местах, расскажут мои новые статьи:

И в заключение, предлагаю вашему вниманию интересный документальный фильм «Крупные реки. Водный мир»:

https://youtube.com/watch?v=jAic3YudvNY

3 важные причины употреблять рыбу

1) Мясо морской рыбы содержит витамины различных групп (А, В, С, D, PP, H и т.д.), которые жизненно необходимы для нормальной работы организма человека.

2) Кроме того, морская рыба содержит целый ряд полезных веществ:

  • Омега кислоты, которые улучшают работу головного мозга, кровеносной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор, оказывающий полезное воздействие на работу нервной системы, повышающий работоспособность.
  • Йод, важный для работы эндокринной системы организма.

3) Мясо морской рыбы считается диетическим продуктом. Как и куриное, оно содержит аминокислоты, легко усваиваемые организмом. Однако рыба не может полноценно заменить мясо, так как в ней почти отсутствует железо.

Частые “вопросы-ответы”

Меры предосторожности при употреблении рыбы

Морская рыба – продукт специфический. Помимо пользы она может нести ряд проблем. Поэтому, при выборе рыбы в ресторане или магазине стоит получить следующую информацию:

Из какой страны рыба.

Не секрет, что в разных странах отличаются способы лова, заготовки и транспортировки рыбы. Если рыба выловлена в далекой стране, она должна быть правильно заготовлена, т.к. ее мясо быстро портится. Кроме того, в Азии (Китае и Вьетнаме) рыбу, выращенную в питомниках, обрабатывают специальным хлоросодержащим раствором, который вреден для организма.

Поймана ли рыба в естественных условиях или была специально выращена.

Некоторые виды морской рыбы вылавливаются только в море и не могут быть выращены в питомниках. Среди них: камбала, сельдь, минтай, мойва, пикша. Если рыба выращена в искусственных условиях, следует узнать в открытом водоеме или закрытом. Существует вероятность того, что открытые водоемы более подвержены риску загрязнений.

Употребляя морскую рыбу в пищу, следует соблюдать определенные меры предосторожности

  • Рыба накапливает в себе вредные и токсические вещества, которые откладываются в голове. Поэтому у всех видов морских рыб ее следует удалять.
  • Мясо рыбы может содержать паразитов, поэтому его нужно подвергать термической обработке.
  • Рыба – продукт скоропортящийся.

Поэтому при выборе стоит обращать внимание на:

  1. На запах, который не должен быть резким и неприятным.
  2. Упругость тушки, которая должна восстанавливаться после нажатия на нее пальцем.
  3. Цвет, который не должен быть зеленым или желтым.

Копченая рыба содержит избыток канцерогенных веществ

Поэтому ее нужно употреблять осторожно и в умеренных количествах.

Похожие новости

19/02/2019

​Об этом говорят многолетние труды местных ученых. Боганидский голец сейчас встречается в нескольких озерах и является довольно редким видом. О том, что природа Плато Путорано обладает необычайной красотой знает каждый, кто увлекается туризмом.

379

08/08/2019

​В город Енисейск прибыли участники уникальной историко-реконструкторской экспедиции «На струге по Енисею». Команда из шести человек 31 июля вышла из Красноярска на казачьем струге длиной 10 метров.

101

10/11/2018

​Сеть стационаров ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» расположена в разных климатических и географических зонах Сибири. Каждый год ученые выезжают на полевые работы, чтобы собрать новые данные об экосистемах макрорегиона.

351

22/01/2019

​Ученые Федерального исследовательского центра Красноярский научный центр СО РАН разработали технологию переработки рыбных отходов для приготовления питательного раствора при выращивании растений. Технология станет одним из звеньев будущей замкнутой системы жизнеобеспечения человека в космосе.

826

25/04/2019

​В ходе Общего собрания РАН ее президент академик Александр Михайлович Сергеев вручил советнику РАН академику Иосифу Исаевичу Гительзону (Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН») высшую награду Академии наук — Большую золотую медаль имени М.

380

28/01/2017

Андрей Дегерменджи: мы предложили посмотреть на экосистемы по-новому

​Исследования Института биофизики ФИЦ Красноярского научного центра СО РАН охватывают не только три стихии биосферы — воду, землю и воздух — но и двигаются выше и выше: в космос.  Как выжить в перелетах к другим планетам? Сможем ли мы предотвратить глобальное потепление? Как станет выглядеть Земля через сотни лет? Андрей Георгиевич Дегерменджи, доктор физико-математических наук, академик РАН, с 1996 года руководит Институтом биофизики СО РАН (Красноярск).

1433

08/07/2019

​Общее собрание Российской академии наук, которое состоялось в конце апреля этого года, ознаменовалось важным событием: в торжественной обстановке была вручена высшая награда РАН — Большая золотая медаль имени Ломоносова — академику Иосифу Исаевичу Гительзону за обоснование и развитие экологического направления в биофизике.

275

21/01/2019

​​Ученые Института биофизики Сибирского отделения Российской академии наук и Сибирского федерального университета исследовали биологическую активность углеродных наноструктур искусственного и естественного происхождения.

991

15/12/2017

​Андрей Георгиевич Дегерменджи — советский и российский ученый-биофизик, академик РАН (2011). Директор Института биофизики СО РАН с 1996 года — об исследованиях красноярских ученых  и системе жизнеобеспечения в экстремальных условиях .

990

Особенности размножения

Представители этого вида нерестятся достаточно далеко от места своего постоянного пребывания. Специалисты утверждают, что рыба отправляется на нерест вверх по рекам сразу же после схода льда.

Прибывают на место нереста косяки рыбы обычно к середине осени. Процесс перемещения длится около полугода. Это связано с тем, что стаи плывут очень далеко против течения рек. После прибытия самки муксуна выбирают места для нереста. Они предпочитают для метания икры участки с гладким дном и не очень сильным течением.

Обычно созревание икры происходит в течение шести месяцев. Самки после нереста возвращаются в своё обычное место обитания. Известно, что самка идёт на нерест не каждый год. За всю жизнь он может дать потомство не более четырёх раз.

Описание реки Северная Сосьва

Река Северная Сосьва – это водная артерия, протекающая по территории России, которая включает в свой бассейн, занимающий площадь 98300 км2, часть таких регионов, как Северный Урал, Тюменская область и Ханты-Мансийский автономный округ. Водное питание реки смешанное, и при этом на первый план выступает снеговое питание. Непосредственно название Сосьва образовалось из языка коми: “сое” обозначает рукав, а “ва” – река, то есть получается “рукав реки”. При этом до начала прошлого века название писалось без мягкого знака – “Сосва”. В свою очередь, такое определение, как “Северная” произошло из-за противопоставления реке Южная Сосьва.

Для судоходства река пригодна только в нижнем течении. Низовья реки обладают большими запасами природного газа. Верхнее течение данной реки обуславливается горным характером, так как русло пролегает среди предгорья Северного Урала. В данном месте речная долина определяется небольшой шириной. При этом непосредственно само русло имеет ширину от двадцати до ста метров, а глубину, соответственно, в пределах одного метра. Перекаты и речные пороги на данном участке реки встречаются повсеместно.

Нижнее течение Северной Сосьвы проходит по долине р. Обь. Расстояние между Малой Обью и Северной Сосьвой небольшое и редко превышает двадцать километров. Обе реки имеют массу водных соединений в виде протоков. Непосредственное впадение в реку Обь происходит  со стороны левого берега в точке, удаленной от устья Оби на 287 км.

Северная Сосьва на карте России

Северная Сосьва образуется слиянием таких рек как Малая и Большая Сосьва. Восточные склоны Северного Урала – это начало реки. Что касается низовий Сосьвы, то здесь река пролегает параллельным курсом Оби. При этом притоки Северной Сосьвы отличаются великим множеством, среди которых к основным относятся: Малая Сосьва и Тапсуй, которые расположены справа; Ляпин и Вогулка, соответственно, расположенные слева.

Общая протяженность реки составляет около 754 км. В тридцати километрах от впадения Северной Сосьвы в Обь располагается поселок Берёзово. Ниже разместилась деревня Сартынья, которая находится на том месте, где в Северную Сосьву впадает одноименная с деревней река. В свою очередь, поселок городского типа Игрим расположен ниже устья такой реки, как Малая Сосьва.

Употребление в пищу

Муксун ценится характерную особенность его мяса: в нём содержится очень много белка и мало жира, а также витамин групп PP. Благодаря этому оно отлично подходит для диетического питания. Эта рыба показана практически всем. Исключение — аллергия.

Считается, что в мясе муксуна не могут содержаться паразиты и их личинки, соответственно, его можно есть сырым. В Сибири широко распространена строганина — оригинальное блюдо из рыбы муксун. Пользу и вред этого блюда обсуждали известные доктора. Они пришли к выводу, что даже самым здоровым людям не стоит потреблять более 100 грамм строганины за раз.

Муксун замораживается, затем нарезается острым ножом тонкими ломтиками. Блюдо считается готовым и подаётся со специальным соусом из уксуса и специй либо просто посыпанным солью.

И также в Сибири довольно популярно блюдо «сугудай». Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • муксун;
  • соль;
  • специи;
  • лимон;
  • лук.

Мясо необходимо освободить от костей и нарезать на небольшие ломтики. Затем надо сложить рыбу в миску и посыпать кольцами лука. Добавить сок лимона, соль и специи. После этого посуду следует встряхнуть, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Тарелку с рыбой необходимо поставить в холодильник на два часа, чтобы она промариновалась.

В Сибири также довольно популярна уха из муксуна. Как правило, её готовят из плавников, хвоста и головы, а также добавляют кусочки филе. Варят уху не больше 20 минут. Согласно первоисточникам, в такую уху не добавляют лук, морковь и специи, так как вкус рыбы может измениться. Подаётся такая уха со свежим хлебом.

Пирог с муксуном часто подают к праздничному столу. Для его приготовления используется дрожжевое тесто. В целях экономии времени можно взять покупное.

Для приготовления начинки понадобится:

  • 1 кг мякоти рыбы;
  • 3 средних луковицы.

Филе муксуна порезать, посолить и поперчить, Лук нарезать полукольцами и добавить в начинку.

Тесто разделить на две неравные части. Большую раскатать скалкой и перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить начинку, отступая от края так, чтобы можно было сформировать бортики. Сверху закрыть крышкой из раскатанной второй части теста. Сделать в ней отверстие для выхода пара. Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать в течение 45 минут в духовом шкафу при температуре 180–200 градусов.

Достать готовый пирог, смазать маслом и дать постоять под полотенцем. Подают как в горячем, так и в холодном виде.

Основные характеристики

Рыба муксун относится к роду сиговых. Особи этого вида в среднем достигают в длину семьдесят пять сантиметров. Вес среднестатистической особи составляет семь килограмм. Известны случаи, когда рыбакам удавалось поймать экземпляры, масса которых приближалась к тринадцати килограммам. В продаже можно увидеть рыбки весом от одного до пяти килограмм.

Этот вид характеризуется довольно плоским телом. Цвет чешуи может меняться от светло серебристого до тёмно-синего. А также к особенностям этого вида можно отнести довольно узкий рот. Верхняя челюсть выдаётся вперёд. Такое строение связано с особенностями питания. Фото муксуна можно увидеть ниже.

Муксун питается мелким планктоном, а также насекомыми, которые случайно оказались на поверхности воды. Кроме того, крупные особи могут потреблять мальков и мелких ракообразных.

Средняя продолжительность жизни особей этого вида составляет двадцать лет, однако, в некоторых притоках Енисея рыбакам удавалось поймать экземпляры, возраст которых приближался к двадцати пяти годам.

Частые вопросы-ответы

  • Дешевая морская рыба, названия?

    Наиболее доступная рыба в магазинах – замороженный хек, минтай, путассу, мойва, хамса, килька, пикша, белокровная щука, треска, пангасиус.

  • Какая есть мелкая морская рыба?

    Ставридки, сардины, сарган, песчанка, хамса, шпроты, атерина и др.

  • Какая есть морская рыба с белым мясом?

    Популярные – палтус, камбала, сайда, минтай, сибас, морской черт, красный люциан, сельдь, скумбрия, зубатка, дорадо и другие.

  • Какая самая популярная рыба в России?

    Из трех тысяч опрошенных, около 84% любят сельдь, 77% — скумбрию, 62% — минтай, 55% — треска.

  • Какая есть большая морская рыба?

    Общедоступные крупные виды: осетр (5-6м), севрюга (1м), сёмга (1,5м), палтус (4-5м), тунец (до 4м) и др. .

  • Какая есть морская рыба без косточек?

    Список наименее костистых рыб, что существуют в природе – акула, белуга, севрюга, стерлядь, осетр, шип, макрурус, угорь, кефаль.

  • Есть ли рыба с желтым мясом?

    Желтое мясо указывает на длительное хранение рыбы в ненадлежащих условиях.

  • Что едят рыбы в море?

    Хищники – мясо других рыб, тюленей, иногда – людей, другие – морские растения, креветок, ракообразных, микроорганизмов, планктон, икру.

  • Как называется ядовитая съедобная рыба?

    Рыба Фугу – съедобная, дорогая и очень ядовитая.

  • Рыба, похожая на минтай, как называется?

    Хоке, нототения, путассу.

  • Какая есть рыба с белым мясом без костей?

    Наиболее в ходу – треска, пангасиус, камбала, минтай, путассу, ледяная.

  • Есть ли рыба, похожая на мойву?

    Дешевая рыба – силявка.

  • Какая есть дорогая белая рыба?

    Цена рыбки зависит от её размеров, количества производимой икры и частоты нереста. Наиболее дорогие виды – белуга и акула.

  • Филе рыбы, какие бывают?

    Список рыбного филе, что продается в магазинах огромен, но основные виды – это филе без кости и на хребте, на коже и без.

  • Какая есть жирная морская рыба?

    Жирные, но полезные виды – лосось, тунец, скумбрия, сардина, анчоус, килька, акула, осетр, камбала.

  • Какие есть рыбы холодных морей, список?

    Она считается лучшим источником омега-3 и самой полезной среди жителей холодного моря – сельдь, мойва, скумбрия, лосось, тресковые и камбаловые виды.

  • Какая рыба относится к белой?

    Она имеет белый окрас плоти, делится на виды – плоская белая рыба и круглая. Она менее жирная и рекомендуется для здорового питания или во время диеты.

  • Как называется сырая рыба?

    Популярные блюда из сырой рыбы – севиче (Перу), сугудай (крайний север России), гравлакс (скандинавская кухня), строганина (Сибирь), сашими и суши (японская кухня), аквачиле (Мексика).

Рыба, к которой даже подходить нельзя

О ядовитых морских рыбах люди знали издревле. Упоминания об опасных рыбах есть в древнеегипетских и китайских источниках ІІІ тысячелетия до нашей эры. Наставления о том, как обращаться с ядовитыми морскими рыбами есть и в Библии. Но ученые начали изучать опасные виды рыб лишь в XIX в. В токсикологии, науке о ядах, есть целый раздел – зоотоксикология, который занимается изучением животных ядов, в том числе и ядов рыб. Сегодня науке известно около 20 тыс. ядовитых рыб.

Наиболее опасные ядовитые рыбы:

  • Рыба-камень.
  • Иглобрюхи (тетродоны, рыбы-собаки).
  • Рыба-фугу.
  • Диодон (рыба-еж).
  • Рыба-луна.
  • Рыбы-кузовки.
  • Спинороги (балисты).
  • Мурены.
  • Акулы.
  • Барракуда.

БИОЛОГИЯ СИБИРСКОГО ОСЕТРА

Характеристика. Жилая, частично полупроходная, донная рыба, образующая в озерах и верхних участках речных бассейнов местные плёсовые стада.

Нерест происходит с половины мая до июля на глубоких ямах с камнями, у «разлома» островов, при температуре воды 9-20°.

Нерестилища расположены по среднему и верхнему течению рек; сибирский осётр, живущий в Зайсане, заходит для нереста в Черный Иртыш, байкальский осетр — в Селенгу, Баргузин, Верхнюю Ангару.

Плодовитость сибирского осетра 70-832 тыс. икринок.

Развитие. Икринки донные, приклеивающиеся к субстрату. Диаметр икринки 3 мм.

Рост. Достигает длины 3 м и веса 100 кг (крайне редко 200-210 кг). Сибирский осётр в возрасте 34 лет имел длину 182 см и вес 34 кг.

Годовики достигают длины 24,6-32,4 см и веса 60 г, двухгодовики 29,9-39 см и 120 г, трехгодовалые 38-48,5 см и 200 г (р. Иртыш).

Половая зрелость у самок енисейского осетра наступает в возрасте 12-14 лет, при длине 108-120 см и весе 5-7 кг, у самцов — в 10-12 лет, при длине 95-108 см и весе 4-6 кг; у сибирского осётра из рек восточной Сибири (Лена, Колыма) по достижении веса 1,5-3 кг.

Вообще сибирский осетр в реках западной Сибири (Обь, Енисей) многочисленнее и крупнее, чем в реках восточной Сибири (Лена, Колыма). В р. Лене сибирский осетр растет медленнее, чем в Оби и Енисее.

Обычный промысловый вес сибирского осетра в западной Сибири 7-22 кг, но много рыбы вылавливается и неполовозрелой. Средний вес сибирского осетра в промысловых уловах в Оби 10 кг, в Енисее 4 кг; в Лене 1,7 кг (самцы и самки вместе); в оз. Байкал 13,8 кг (самцы) и 22,4 кг (самки).

Питание. В реках сибирский осетр питается личинками комаров, подёнок, ручейников; моллюсками, изредка рачками циклопами (Cyclops) и рыбой: щукой, пескарем. В Обской губе он питается моллюсками (Sphaerium) и морскими тараканами (Chiridothea sibirica).

Конкуренты. На речных пастбищах стерлядь и язь.

Враги. Икру и личинок сибирского осетра пожирают карповые и другие рыбы.

Миграции. По вскрытии рек (апрель — май) зимующий на речных ямах сибирский осетр поднимается вверх по реке к местам нереста, а молодь нагуливается на речных пастбищах (илистые пески у островов).

В озеpax (Зайсан, Байкал) молодь массами подходит к берегам и устьям рек, впадающих в озера. После нереста значительная часть производителей в Оби скатывается вниз по реке и уходит в Обскую губу, тогда как плёсовые стада размещаются на речных пастбищах.

С июня по сентябрь из Обской губы в реки происходит подъем тех производителей, которые нерестуют в следующем году и залегают на зиму на ямах. Из Енисейского залива сибирский осетр входит в Енисей сейчас же по вскрытии реки, с половины июня, и ход его продолжается все лето.

Основные места зимовок сибирского осетра по Иртышу расположены от устья Конды до Тобольска. В озере Зайсан сибирские осётры залегают по средней бороздине; зимовки в Обской губе расположены у Нового Порта вне северной границы обских заморов; в Енисее — в пределах Туруханского края. Залегание на ямы происходит при температуре воды 8°, на глубине 10-40 м. В реках часто залегают на зимовку совместно со стерлядью.

Подрастающие сибирские осётры по средней Оби, под влиянием зимнего замора, скатываются вниз и собираются в «живых» (не подвергающихся замору) водах Малой Оби, у устьев Сыни, Соби и Войкара.

В годы сильных заморов рыба с участка устье Иртыша — Конда двигается с ям вверх по реке и останавливается в феврале — марте вне зоны замора. Зимой взрослые рыбы обычно не передвигаются.

ПРОМЫСЕЛ СИБИРСКОГО ОСЕТРА

Значение. Уловы в 1934-1939 гг. колебались от 5,9 до 15,4 тыс. ц,из коих по Оби — от 5 до 13,Енисею — от 0,3 до 3,4 тыс. ц, Лене — около 0,4тыс. ц и по Байкалу — от 29 до 115 ц. Промысел требует жестких мер регулирования.

Пойманный осётр на Енисее в 1913 году

Техника и ход промысла. Основные орудия лова — невода, крупная шашковая снасть (самоловы), в последние годы крючковая снасть, плавные сети, аханы; в ряде мест — переметы, гимги (морды), чердаки и вожаны (волжские сежи). Основные сезоны промысла: в Обской губе и на Байкале — зима, с осени до весны; на Иртыше и Тоболе — осень, с августа по октябрь.

Использование. Сибирский осетр отличается от других особо высокой упитанностью. Заготовляется в соленом виде; крупные экземпляры разделывают на балык.

Значительная часть улова поступает для приготовления консервов — натуральных и в томатном соусе. Из соленого полуфабриката готовят провесные и копченые балыки.

Икра сибирского осетра, вследствие недостаточной зрелости ее в период промысла («жировая»), используется промышленностью в ничтожных количествах.

Спинная струна идет на приготовление вязиги, плавательный пузырь — на осетровый клей.

Добавить комментарий

Похожие записи